Eplekake

 Verdens enkleste eplekake:

2-3 epler                                

2,5 dl. sukker

2,5 dl. mel

1 egg (stort)

100 g. smør

1 ts. bakepulver

1/2 ts.  salt

kanel til å drysse over før steking

Oppskriften er hentet her (med tilpasninger)

Norske epler

Ingredienser

Slik gjør du:

1. Sett på ovnen på 180 grader.

2. Smelt smøret i en liten kasserolle.

3. Ta alt det tørre i en bolle (unntatt kanel)

4. Ta smeltet smør og knekk egget i bollen med det tørre.

5. Rør til en jevn og fin røre.

Du kan velge hva du gjør med eplene. Du kan rive de på rivjern og tilsette de i deigen. Du kan også skrelle de og skjære de i båter eller terninger. Da er det lurt å legge de i kaldt vann med noen dråper sitronsaft til du legger de på kaken.

6. Ta kakedeigen over i en smurt kakeform (du kan gjerne ha bakepapir i bunnen).

7. Dryss kanel over kaken og sett den i ovnen i 30 minutter.

8. La den avkjøle litt før du skjære den opp.

9. Server med vaniljeis eller vaniljekesam.

Vask og rydd mens
kaken står i ovnen.

Sykkel VM-kake

Sukkerbrød

Sukkerbrødet ble veldig godt. Vi har pyntet med tanke på Sykkel VM som skal arrangeres til høsten

Dette trenger du:

4 egg

175 g sukker

3 1/2 ss Hoff potetmel

11/3 dl hvetemel

1/2 bakepulver

Dette gjør du:

1. Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland forsiktig inn det tørre med slikkepott

2. Bruk rund randform 22-24 cm. Bruk gjerne bakepapir i bunnen av randformen og smør kantene.

3. Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca. 45 minutter.

Fra <http://potetmel.no/oppskrifter/sukkerbr%C3%B8d-p%C3%A5-1-2-3>

Vaniljekrem

3 dl melk

2 eggeplommer

3 ss sukker

1 ss potetmel

1 vaniljestang

Splitt vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og ha dem i pannen.

La vaniljestangen koke med, fjren den når kremen skal avkjøles,

Ha alt i en liten panne, pisk det sammen og varm det opp under konstant omrøring.

Bruk en god visp som tar godt i hele pannen. rør!

Når sausen tykner tar du den av varmen, den skal IKKE koke. Rør i sausen mens den kjøles da unngår du snerk

Fra <http://kjerstisandnes.blogg.no/1334771804_hjemmelaget__vaniljek.html

Bløtkake

Bløtkake

Sukkerbrød:

Ingredienser:

4 egg

175 g sukker

3 1/2 ss Hoff potetmel

1 1/3 dl hvetemel

1/2 ts bakepulver

Sånn gjør du:

1. Ta på ovnen på 160 gr

2. Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland inn det tørre.

3. Bruk en rund for som er 22-24 cm. Bruk gjerne bakepapir i bunnen av formen og smør kantene. 

3. Stek midt i ovnen i cirka 45 min. 

Oppskrift er hentet her

Hjemmelaget vaniljekrem:

Ingredienser:

3 dl melk

2 eggeplommer

3 ss sukker

1 ss potetmel 

1 vaniljestang

Sånn gjør du: 

1. Splitt vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og ha dem i pannen.

2. La vaniljestangen koke med, fjern den da kremen skal avkjøles. 

3. Ha alt i en liten panne, pisk det sammen og varm det opp under konstant røring. 

4. Bruk en god visp som tar godt i hele pannen. Rør!

Når sausen tykner tar du den av varmen, den skal IKKE koke. Rør i sausen mens den kjøles, da unngår du snerk. 

Kaken: 

Skjer sukkerbrødet i to eller flere. Ta vaniljekrem mellom sukkerbrødene. Pisk krem og ta rundt hele kaken. Pynt i vei! Vi har pyntet med temaet Sykkel VM.

Jeg synes at denne kaken var veldig god. Og anbefaler den. 😊

Laget av Karoline, Roza og Aya. 

Sykkel VM bløtekake

Sykkel VM bløtekake

Dette var en veldig bløt og god kake, med sukkerbrød i bunn, vaniljekrem og kremfløte.
til toppings pyntet vi med sykkel VM logoen i jordbær og blåbær, også strødde vi nonstop utover kaken. Oppskriften er hentet fra Hoff potetmel

Sukkerbrød

Ingredienser

Du trenger:

4 egg

175 g sukker

3 ½ ss potetmel

1 1/3 dl hvetemel

½ ts bakepulver

Slik lager du sukkerbrød 

1. Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland forsiktig inn det tørre med slikkepott.

2. Bruk rund randform 22-24 cm. Bruk gjerne bakepapir i bunnen av randformen og smør kantene.

3. Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca. 45 minutter.

Vaniljekrem.

3 dl melk

2 eggeplommer

3 ss sukker

1 ss potetmel

1 vaniljestang

  

Splitt vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og ha dem i pannen.

La vaniljestangen koke med, fjern den når kremen skal avkjøles.

Ha alt i en liten panne, pisk det sammen og varm det opp under konstant omrøring.

Bruk en god visp som tar godt i hele pannen. Rør!

Når sausen tykner tar du den av varmen, den skal IKKE koke.

Rør i sausen mens den kjøles, da unngår du snerk.



Når sukkerbrødet er ferdig deler du det i to og dynker den underste delen med melk, deretter tar du på vaniljekremen oppå sukkerbrødet, også dynker du den andre delen med melk og legger oppå. når du har gjort det tar du kremfløte og legger rundt hele kaken og deretter pynter med det du vill og det du måtte ønske:)

bløtekake av Eirik, Jonas.r og Maria:)

Fiskegrateng

Fiskegrateng

Vi syns at denne fiskegratengen var veldig god, den hadde god smak og god konsistens☺

Ingredienser:
1 ss margarin
2 ss hvetemel
3 dl melk
ca. 200 g renset fisk gjerne etter rester av kokt fisk
1 dl makaroni (vi brukte fullkorn)
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
2 egg
2 ss strøkarvinga

Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 200 grader og smør ei ildfast form
Smelt smør og deretter ha i hvetemel, rør godt om også ta i melk og rør godt til en hvit saus.
Kok fisken visst den er rå
Kok makaronien slik det er forklart på pakken
Ha makaroni, fisk, salt og pepper i den hvite sausen.
Skill eggene og ha en og en eggeplomme i sausen.
Stivpisk eggehviten og vend dem forsiktig inn med en slikkepott.
Hell blandingen i formen og strø strøkarving over.
Stekes på nederste rille til en er hevet godt og blitt gyllen stekes i 35 - 40 min.
Server fiskegratengen med nykokte poteter og revne gulrøtter😊


Oppskrift hentet her: http://mat.no/oek/Ungdomstrinnet/Oppskrifter/Fiskegrateng

av Maria og Jonas. R

Kjøttkaker a la Eddi

Dette er enkelt å lage og smaker veldig godt

Kjøttkaker

400g kjøttdeig

0,75 ts salt

0,25 ts pepper

1 egg

1 ss potetmel

0,5del melk eller vann

SLIK GJØR DU:

1. Bland kjøttdeigen med salt, så resten av krydderet
2. Tilsett egget, rør
3. Tilsett potetmel – rør til du ikke ser potetmelet
4. Spe med væske
5. Form kjøttkaker med 2 skjeer. Dypp de gjerne i kaldt vann
6. Stekes i stekepanne med litt margarin.
7. Snu slik de blir like godt stekt på begge sider
8. La kjøttkakene koke sammen med sausen.
9. Serveres med kokte poteter, kokte gulrøtter og brun saus.
   

Brun saus 

• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 1⁄2 l vann
• 1 buljongterning
• 1⁄4 ts salt
• 1⁄8 ts pepper

SLIK GJØR DU:

1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge.
2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper.
3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter.
4. Smak til med salt og pepper

SKILLINGSBOLLAR

      

 Ingredienser

for å få ca. 25 bollar må du ha:

1 l hvetemel

3dl melk

100g smør

50g gjær

1dl sukker

1strk ts salt

FYLL: 

2ss margarin

2ss sukker

2ss kanel

Slik gjør du.

1) Smelt margarinen. Ha i melken og varm væsken til den blir fingervarm.

2) Rør ut gjæren i litt av melken.

3) Bland det tørre. Start med ca 8dl av melet

4) Tilsett melk og gjær til det tørre. ELT GODT! (ca 10min)

5) Hev i ca. ein time.

6) Elt deigen lett om og kjevle den ut til eit rektangel.

7) Pensle med smør og dryss med sukker og kanel.

8) Rull deigen fast sammen fra langsiden skjær den i ca. 2cm tykke skiver, sett dei på bakapapir på stekebrett og etterhev dem i ca. 20 min.

9) Stek bollene med 225grader i ca. 15min.

10) Avkjøl bollene på ein rist.

Dette var kjempegodt, så dette bør du prøve!

Vi syns skillingsboller er lett å lage, og det anbefales derfor til deg!

Fruktgrøt

Fruktgrøt

I dag hadde vi norske tradisjoner som tema og vi lagde  fruktgrøt til dessert. Fruktgrøt er ikke noe vi har spist før, så vi syns den hadde en litt spesiell smak. Vi hadde ikke i aprikos, men den vil smake mer med det i.

ingredienser:

3 epler

4 dl vann

4 ss sukker

1 dl tørkede aprikoser

1 dl rosiner

potetmeljevning av 1 ss potetmel og 1/4 dl kaldt vann.

slik gjør du:

1. skrell eplene og del dem i båter med ein epledeler.

2. kok opp vann og sukker og ha i epler, aprikoser og rosiner og kok til eplene er møre i ca. 5 min.

3. trekk kjelen av plata. tillsett potetmeljevningen i en tynn stråle mens du rører.

4. sett kjelen tilbake på plata og gi fruktgrøten et raskt oppkok.

5. hell fruktgrøten opp i en serveringsbolle og dryss litt sukker over, slik at det ikke blir snerk.

6. server fruktgrøten med litt melk

                                                      her koker vann, sukker, epler og rosiner

her tilsetter vi potetmeljevninga

                                                    

                                               
                                                  her er den ferdig

Kjempe god bidos

BIDOS  Blogget av Elias  og Mathias Ø. Vi valgte bidos fordi det er Samefolkets dag.

500	gr	reinsdyrkjøtt benfritt
5	dl	vann
1	ts	salt
Ca 7	stk	poteter
1	stk	løk
2	stk	gulrøtter
0,25	ts	pepper
0,25	ts	timian

Fremgangsmåte:

Skjær kjøttet i terninger på ca 2x2 cm. Kok opp vannet og tilsett kjøtt og salt. Skru ned varmen og la det trekke ved ca 85 C i 30-45 minutter, eller til kjøttet er mørt. 

Skrell poteter, gulrøtter og løk. Dette skjærer du i terninger og har opp i gryten. La alt koke opp og så trekke til potetene er møre, ca 30 minutter. 

Tilsett timian og smak til med salt og pepper. Serveres med tyttebær, vørterbrød eller loff. 

Dette er en tradisjonell samisk rett, som blant annet serveres i brylluper.

Det var veldig godt. Dette kan vi godt ha flere ganger.

samisk tynnlefse

vi syntes de var veldig saftige og gode. vi lagde det fordi det var samefolkets dag.

2,5 dl lunkent vann

1ss sukker

50g smeltet margarin

1 ts hjortetakksalt

5-6 dl hvetemel

1. bland vann, sukker, smeltet margarin og hjortetakksalt. Spe i hvetemel til deigen er passe tykk
2. del deigen opp i emner og kjevl dem tynne
3. stek lefsene først på den ene siden og deretter lett på den andre siden. De skal ikke bli brune
4. når lefsene er kalde, dynk dem med vann og smør dem med smeltet margarin
5. bland sukker og kanel og strø på
6. brett lefsene i trekanter slik at margarinen ikke renner ut

her er tynnlefsene før de blir steikt.

Det går an å lage lefsene glutenfri ved å erstatte hvetemel med jyttemel. De smakte også veldig godt.

Russedessert

Russedessert

Ingredienser

4 dl ferdigblanda, sterk saft

3 1⁄3 ss semulegryn

Fremgangsmåte:

1. Kok opp saften.

2. Dryss semulegryn i og kok grøten i ca. 15 minutter

3. Hell blandingen i en bolle og visp kraftig til den blir porøs, lett og lys.

4. Hell desserten i en serveringsbolle og avkjøl den.

5. Server med melk eller vaniljesaus til



Her kokte vi opp saft og semulegryn.
Hugs og bland godt.

Etter 15 min tømte vi grauten over i en bolle.

Pisk til den blir luftig og stiv.
Avkjøl i kjøleskapet

Vi brukte vaniljesaus ved siden av du kan og bruke melk.
Denne desserten er ganske sunn og fra gamledager.:)