Glutenfri sjokoladekake

Oppskriften er hentet fra bloggen Det søte liv, men gjort glutenfri. Lenke nederst på siden.


Ingredienser
200 g smør
2,25 dl vann
4 ss kakao
4,5 dl sukker
1,5 dl lettrømme
2 store egg
0,5 ts salt
3 ts salt
4,5 dl glutenfri kakemiks

glasur
100 g smør
6 ss melk
4 ss kakao
1 ts vanilijesukker
350 g melis

Fremgangsmåte
Smelt smøret i en stor, tykkbunnet kjele. Tilsett vann og kakao og rør til
kakaoen har løst seg opp.Ta kjelen av platen og rør i sukkeret.Bland så i
lettrømen og deretter sammenpiskede egg. Ha så i salt, bakepulver og til
slutt hvetemelet. Rør deigen jevn og klumpfri.
Ha bakepapir i en liten langpanne (ca 20x30 cm) og hell i sjokoladekakedeigen.
stekes midt i ovnen ved 200°C i 25-30 min.
Lag imens sjokoladeglasuren:
Smelt smøret i en kjele og tilsett de øvrige ingrediensene.Rør til du får en glatt
og klumpfri glasur.
Nå kaken er gjennomstekt (sjekk med kakenål) tas kaken ut av ovnen.Fordel
sjokoladeglasuren over den varme kaken i langpannen. La kaken stå på
kjøkkenbenken til den er unken.Dryss over ønsket kakestrøssel. Sett så
langpannen i kjøleskapet og la den stå der neon timer (eller over natten) så
kaken blir helt kald og glasuren stivner.
Løft kaken ut av langpannen ved å ta tak i bakepapiret og del kaken opp i
passe store firkanter

http://www.detsoteliv.no/oppskrift/barnehagens-beste-sjokoladekake

Glutenfri bløtkake

BLØTKAKE

Ingredienser

Du trenger:

4 egg

175 g sukker

3 ½ ss Hoff potetmel

1 1/3 dl glutenfri kakemix

½ ts bakepulver

Slik lager du sukkerbrød

1. Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland forsiktig inn det tørre med slikepott.

2. Bruk rund randform 22-24 cm. Bruk gjerne bakepapir i bunnen av randformen og smør kantene.

3. Stekes midt i ovnen ved 160 grader i ca. 45 minutter.

Oppskrift hentet her

VANILJEKREM

3 dl melk

2 eggeplommer

3 ss sukker

1 ss potetmel

1 vaniljestang

  

Splitt vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og ha dem i pannen.

La vaniljestangen koke med, fjern den når kremen skal avkjøles.

Ha alt i en liten panne, pisk det sammen og varm det opp under konstant omrøring.

Bruk en god visp som tar godt i hele pannen. Rør!

Når sausen tykner tar du den av varmen, den skal IKKE koke.

Rør i sausen mens den kjøles, da unngår du snerk.

DET VAR KJEMPE GODT! 

VISS DU LIKER SØTE TING SÅ ER DETTE NOE FOR DEG;D

DU KAN HA FORSKJELLIGE TING PÅ DEN SOM BÆR OGSÅ VIDERE. Vi har pyntet den med tanke på sykkel vm. Vi har blant annet brukt jordbær og blåbær for å lage Sykkel VM-logo.

Pepperonipizza

her er et pizza stykke 

     
1 pk Det glutenfrie verksted pizzadeig
2 dl lunket vann                                                                            

Revet ostemix 

Pepperoni topping 

Orginal pizza saus 

bland vann og mel og bland det med stamikser 

og la det stå litt
Ta så på saus, ost og pepperoni.

Stek på 225 grader i ca 15 minutt

Pizzaen er glutenfri og smakte veldig godt!

Glutenfrie lapper

Vi lagde glutenfrie lapper til desset i kokkekamp.

Dette trenger du

15 pannekaker
3 egg
7 dl melk som tåles (ev. havre, ris, soyamelk)
41/2 dl glutenfri melmiks, fin eller grov
4 ts sukker
1 krm salt

her er lappene servert med bær

Bland alle ingrediensene til en klumpfri røre
Stek i panne eller på takke
Husk å snu når den er ferdig på en side
Server med friske bær, syltetøy og et melisdryss

Glutenfrie sjokoladekjeks

her er alt det tørre 

  sjokolade kjeks 

2,5 dl sukker 

130g margarin 

1egg

3 dl glutenfri kakemiks 

1 ts vaniljesukker 

2ts bakepulver                                                                                                   

her er deigen

2 ss kakao 

1 plate skjokolade glutenfri

eventuelt daimsjokolade

slik gjør vi 

rør margarin og sukker hvit

ta i egget og pisk godt

bland det tørre og blande i smørblandingen

bruk to ss og lag små topper på en bake plate med god avstand 

steik på 180 grader i 10-12 minutt 

la kjeksene bli kalde. de er myke med en gang du tar de ut 

her er de rullet sammen

her er sjokoladene

Glutenfri pizza utan ost

Pizza uten ost

torsdag 5. januar 2017

11.16

Vi fikk i oppgave å lage noe ut fra det vi kunne finne i skap og kjøleskap. Vi valgte å lage pizza, selv om vi ikke hadde ost

INGREDIENSER

PORSJONER

• 3 dl lunkent vann
• 1⁄2 pk fersk gjær
• 2 ss olje
• 1⁄2 ts salt
• ca. 7 dl hvetemel

SLIK GJØR DU

1. Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt.

2. Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.

Nå som du har deigen, er det bare kreativiteten som stopper deg. <http://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/>

Det vi gjorde bruke det vi fant i skapet. Vi fant glutenfri melblanding, skinke, tomatpure, salt, pepper, olje og pizzakryder.
Vi laget pizzapunnen og trykte den utover et bakepapir til bunnen ble passe tykk. Vi blandet tomatpureen med olje, vann, salt og pepper før vi smørte den utover pizzaen. Så strødde vi over bogskinke fra boks som vi hadde delt i passe terninger. Vi strødde pizzakrydder på toppen før vi satte den i ovnen på 225 grader i ca 15 minutter.

Det smakte litt rart med pizza uten uten ost, så neste gang vi lager pizza blir det nok med ost!

Glutenfrie sveler ala Vera

Glutenfrie sveler ala Vera

1 dl kefir (kulturmelk)

1 ts natron

1 ts hornsalt

5 egg

3,5 dl sukker

Ca. 1 pk semper fin ( eller anna glutenfritt mjøl)

0,5 dl jyttemjøl

74 gr smelta margarin

Bland natron og hornsalt i mjølka og la det svelle eit par minutt.

Rør saman egg og sukker og bland dette i mjølka. Rør i mjølet og tilsett til slutt smelta margarin.

Steik svelene med ein gong. Om den vert tjukk, spe med vatn.

Sveler med syltetøy er noko du bør prøve, for det smaker himmelsk.

Her har vi tatt kulturmelk, natron og hornsalt og blanda det.

Her har vi tatt egg og sukker oppi med det andre.

Her steker vi svelen.

Her er vi ferdige.

Glutenfrie pizzaboller

Ferdige pizzabollar

Deigen var ganske så enkel å lage. Når det kom til å lage den flat var den ganske klissete og det var litt vrient. Bollene så ikke så fine ut, men det smakte veldig godt.


Oppskrift deig

4,5 dl vann
1 pk tørrgjær
3 ss olje
500 g fint glutenfritt mel, evt. halvparten gråft

oppskrift saus

Tomatsaus:

Ca 300 g kjøttdeig

1 løk

2 ss olje

1/2 dl tomatpuré

1 paprika

1 boks knuste /hakkede hermetiske tomater

1 ts sukker

2 t s tørket oregano/ pizzakrydder/ basilikum

salt, pepper

2-3 dl revet hvit ost

Varm opp vannet til 40 grader. Tilsett tørrgjær, olje og mel. Røres godt sammen. Heves i ca 30 minutter. 

Lag tomatsaus mens deigen heves. Stek kjøttdeig og finhakket løk i olje i varm stekepanne. Tilsett tomatpuré og la en steke med et par min før finhakket paprika i terninger tilsettes sammen med hermetiske tomater og krydder. Kok opp og la sausen trekke i minst 15-20 min uten lokk. Smak ev til med mer krydder, salt og pepper.

Legg plastfolie utover benken og smør litt olje på denne. Deigen smøres utover folien, bruk godt med vann på hendene, eller legg litt bakepapir over og trykk deigen godt ut.

Smør på tomatsausen. Ha på ost.

Ved hjelp av folien rulles det hele sammen til en pølse som deles opp i passe stykker (ca 2 fingerbredder brede). Stykkene legges på bakepapirkledd stekeplate.

Stekes ved 225 gr. i ca 12-15 minutter, midt i ovnen.

  Oppskrift på deigen har vi henta her

Horn

                                                                   HORN

Vi har laget horn.  Noen uten skinke og noen uten gluten. Du kan også fylle hornet med kjøttdeig.

Dette trenger du:

4,5 dl melk

I pose gjær

1,5 ts salt

6 dl hvetemel (glutenfritt om du lager uten gluten)

6 dl sammalt hvete  (glutenfritt om du lager uten gluten)

6 ss smør

12 skinkeskiver

Ost

Pizzakrydder

Egg til pensling

Sånn gjør du:

1. Sett ovnen på 200grader
2. Smelt smøret og la det avkjøle
3. Varm melken til den er fingervarm, ha melken og smøret i en bakebolle og tilsett gjær. Rør rundt.
4. Tilsett mel og salt, og kna deigen sammen
5. La deigen heve i 10min
6. Del deigen i 3 like store deler.
7. Kjevl ut deigen i en runding. Skjær deigen som en pizza i 8 like store trekanter.
8. Legg ost og en halv skinkebit på den tykke delen av trekanten og rull dem fra den brede kanten og innover.
9. Legg hornene på et steikebrett og la de etterheve i 10min.
10. Stek dem i ovnen i ca 12-14min
11. Pensle hornene med egg og strø pizzakrydder på.
12. Laget av Karoline, Silje, Elias og Marcus

Del deigen i 3 like store deler

1. Kjevl ut deigen i en runding. Skjær deigen som en pizza i 8 like store trekanter.

Legg hornene på etsteikebrett og la de etterheve

                           Laget av Karoline, Elias, Silje og Marcus

Muffins med sjokolade og vanilje

vaniljemuffins

sjokolademuffins

glutenfrie sjokolademuffins

I dag har vi laga muffins til kantine for heile skulen. vi laga vanilje og sjokolade muffins. vi lagde vanlige, glutenfrie og eggfrie muffins. det var ganske lett og lage og det smakte godt og. Her er alle oppskriftene vi brukte.

Vaniljemuffins

Ingredienser:

125 g. margarin

2 dl sukker

2 egg

1 dl melk

200 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

Framgangsmåte:

1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Kutt smøret i terninger, og legg dem i en bolle.
3. Tilsett sukker og pisk godt med en håndmikser.
4. Finn fram mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle så det står klart på benken. MERK: ikke tilsett melblandingen enda.
5. VIGTIG: klekk ett av eggene i et desilitermål. Tilsett i røren, og bland godt inn i massen. Så klekker du det siste egget, og gjør det samme, og tilsett litt av melet med en gang.
6. Tilsett så litt og litt mel og bland det inn vekselsvis med melken.
7. Legg muffinsformene på et steikebrett med bakepapir.
8. Fyll muffinsformene 2/3 deles fulle. Bruk to spiseskjeer når du fordeler massen i formene.
9. Stek på midterste rille i 10-15 minutter.
10. Avkjøles på rist.

Sjokolademuffins

Ingredienser:

125 g. margarin

2 dl sukker

2 egg

1 dl melk

200 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

Kakaopulver 3 SS

Framgangsmåte:

1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Kutt smøret i terninger, og legg dem i en bolle.
3. Tilsett sukker og pisk godt med en håndmikser.
4. Finn fram mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle så det står klart på benken. MERK: ikke tilsett melblandingen enda.
5. VIGTIG: klekk ett av eggene i et desilitermål. Tilsett i røren, og bland godt inn i massen. Så klekker du det siste egget, og gjør det samme, og tilsett litt av melet med en gang.
6. Tilsett så litt og litt mel og bland det inn vekselsvis med melken.
7. Tilsett kakaopulver og band sammen røren.
8. Legg muffinsformene på et steikebrett med bakepapir.
9. Fyll muffinsformene 2/3 deles fulle. Bruk to spiseskjeer når du fordeler massen i formene.
10. Stek på midterste rille i 10-15 minutter.
11. Avkjøles på rist.

Glutenfrie sjokolademuffins

Ingredienser:

125 g. margarin

2 dl sukker

2 egg

1 dl melk

200 g glutenfritt mel

1,5 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

Kakaopulver 3 SS

Framgangsmåte:

12. Sett ovnen på 180 grader.
13. Kutt smøret i terninger, og legg dem i en bolle.
14. Tilsett sukker og pisk godt med en håndmikser.
15. Finn fram mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle så det står klart på benken. MERK: ikke tilsett melblandingen enda.
16. VIGTIG: klekk ett av eggene i et desilitermål. Tilsett i røren, og bland godt inn i massen. Så klekker du det siste egget, og gjør det samme, og tilsett litt av melet med en gang.
17. Tilsett så litt og litt mel og bland det inn vekselsvis med melken.
18. Tilsett kakaopulver og band sammen røren.
19. Legg muffinsformene på et steikebrett med bakepapir.
20. Fyll muffinsformene 2/3 deles fulle. Bruk to spiseskjeer når du fordeler massen i formene.
21. Stek på midterste rille i 10-15 minutter.
22. Avkjøles på rist.

Glutenfrie vaniljemuffins

Ingredienser:

125 g. margarin

2 dl sukker

2 egg

1 dl melk

200 g glutenfritt mel

1,5 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

Framgangsmåte:

1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Kutt smøret i terninger, og legg dem i en bolle.
3. Tilsett sukker og pisk godt med en håndmikser.
4. Finn fram mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle så det står klart på benken. MERK: ikke tilsett melblandingen enda.
5. VIGTIG: klekk ett av eggene i et desilitermål. Tilsett i røren, og bland godt inn i massen. Så klekker du det siste egget, og gjør det samme, og tilsett litt av melet med en gang.
6. Tilsett så litt og litt mel og bland det inn vekselsvis med melken.
7. Legg muffinsformene på et steikebrett med bakepapir.
8. Fyll muffinsformene 2/3 deles fulle. Bruk to spiseskjeer når du fordeler massen i formene.
9. Stek på midterste rille i 10-15 minutter.
10. Avkjøles på rist.

Vaniljemuffins uten egg

Ingredienser:

150 g. margarin

2 dl sukker

1,5 dl melk

200 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

Framgangsmåte:

11. Sett ovnen på 180 grader.
12. Kutt smøret i terninger, og legg dem i en bolle.
13. Tilsett sukker og pisk godt med en håndmikser.
14. Finn fram mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle og tilsett så litt og litt mel og bland det inn vekselsvis med melken.
15. Legg muffinsformene på et steikebrett med bakepapir.
16. Fyll muffinsformene 2/3 deles fulle. Bruk to spiseskjeer når du fordeler massen i formene.
17. Stek på midterste rille i 10-15 minutter.
18. Avkjøles på rist.

Sjokolademuffins uten egg

Ingredienser:

150 g. margarin

2 dl sukker

1,5 dl melk

200 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

Kakaopulver 3 SS

Framgangsmåte:

1. Sett ovnen på 180 grader.
2. Kutt smøret i terninger, og legg dem i en bolle.
3. Tilsett sukker og pisk godt med en håndmikser.
4. Finn fram mel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle og tilsett så litt og litt mel og bland det inn vekselsvis med melken.
5. Tilsett kakaopulver og band sammen røren.
6. Legg muffinsformene på et steikebrett med bakepapir.
7. Fyll muffinsformene 2/3 deles fulle. Bruk to spiseskjeer når du fordeler massen i formene.
8. Stek på midterste rille i 10-15 minutter.
9. Avkjøles på rist.

Glutenfrie matmuffins

 

Glutenfrie matmuffins

5 dl lyst mel

1 dl glutenfri havregryn 

2 ts oregano 

1 ts salt

1 ts fiberhusk 

1 ts bakepulver 

1 dl olivenolje 

3 dl melk 

2 egg

skinke

revet ost

Sånn gjør du det 

Sett ovnen på 250 grader

Bland alt det tørre i en bolle

Ha i egg og olje

Rør godt ut alle klumper

Ha i ost og skinke

Fordel i muffinsformer 

Stek muffinsene i 15 -  20 minutter

Muffinsdeig 

Matmuffins rett fra ovnen

Muffins klar til å spise 

Muffinsene kan du ha med i matpakken enten på tur, skole eller jobb, eller du kan spise de hjemme til lunsj eller kvelds. Vi serverte de sammen med hjemmelaget blomkålsuppe.

Oppskrift hentet fra: Glutenfri matblogg, Elisabeth Borgund

Glutenfri scones

GLUTENFRI SCONES

scones med egg

Ingredienser:

4 ½ dl Semper Miks, fin eller grov

2 ts bakepulver

50 g smør

2 dl melk

Slik gjør du:

Bland sammen miks og bakepulver og smuldre inn smøret. Tilsett melk og arbeid deigen sammen. Del deigen i to og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Trykkes ut til flate runde kaker. Prikk kakene og lag et kryss i kakene. Stekes ved 250 °C i ca. 10 minutter.

Lett som bare det. Du klarer det på 30 minutter. De er veldig gode og smaker godt.

De er best med syltetøy (jordbær). Kakao er godt med scones etter er vår mening.

De er best hjemmelaget eller skolelaget og de glutenfrie er veldig gode. Vi doblet oppskriften vår og fikk 16 scones.

 Oppskrift hentet fra: http://www.semperglutenfritt.no/scones

ingredienser til glutenfri scones

sconesdeig

sconesen er ferdig

Hilsen Petter Erlend Noah og Simon