torsdag 1. desember 2016

Arme riddere

 Arme riddere


Vi syntes det var godt, men steik gjerne til den er litt mer en bare gyldenbrun. Det passer veldig fint å lage det etter jobb eller skole eller når du bare er sulten og har lyst på noe som er raskt og lage. Ikke ta skivene oppi blandingen før du er klar til å steke. Det kan være lurt å ha noe du kan dyppe den ned med, for eksempel en visp.


INGREDIENSER
Oppskriften er beregnet til 4 små porsjoner tilpasset undervisningen.
2 egg
1-2 ss sukker
2 dl melk
½ ts kardemomme
¼ ts kanel
4 skiver brød, gjerne noen dager gammelt
1–2 ts flytende margarin til steking

SLIK GJØR DU





  1. Visp eggene lett sammen med sukker, melk og krydder. Hell blandingen i et fat med kanter. 
  2. La brødskivene ligge i røra til de er gjennombløte. 
  3. Ta opp brødskivene og stek dem med litt margarin i stekepanne på middels varme. Stek på begge sider til de er pent gulbrune.
  4. Server arme riddere straks, med rørte bær eller syltetøy.   
Oppskrift hentet fra: http://mat.no/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Oppskrifter/Arme-riddere

torsdag 24. november 2016

Sveler (MRF-svele)

Sveler😊

Det er lett lage sveler 
Det er godt å ha syltetøy på.



Oppskrift:

2 egg
100g sukker
50g margarin
5 dl kulturmelk
275g hvetemel
3/4 ss natron

Slik gjør du
  1. 1. Pisk egg og farin til eggedosis.
  2. 2. Smelt margarinen og bland inn i eggedosisen.
  3. 3. Ha i kulturmelken.
  4. 4. Bland inn hvetemelet litt av gangen. Og tilsett natron sist.
  5. 5. La røren svelle litt før du steker den i en panne eller på takke. De skal være ca 18. cm vide.


Fra <http://www.godt.no/#!/oppskrift/7146/norges-beste-sveleroere-fjord1s-sveler






 Hvis du har dårlig tid er dette noe for deg🤣🤣.


Glutenfrie sveler ala Vera






Glutenfrie sveler ala Vera


1 dl kefir (kulturmelk)
1 ts natron
1 ts hornsalt
5 egg
3,5 dl sukker
Ca. 1 pk semper fin ( eller anna glutenfritt mjøl)
0,5 dl jyttemjøl
74 gr smelta margarin

Bland natron og hornsalt i mjølka og la det svelle eit par minutt.
Rør saman egg og sukker og bland dette i mjølka. Rør i mjølet og tilsett til slutt smelta margarin.
Steik svelene med ein gong. Om den vert tjukk, spe med vatn.


Sveler med syltetøy er noko du bør prøve, for det smaker himmelsk.


Her har vi tatt kulturmelk, natron og hornsalt og blanda det.




Her har vi tatt egg og sukker oppi med det andre.





Her steker vi svelen.







Her er vi ferdige.

Pasta med blomkål og laks



pasta med blomkål og laks

Oppskrift.


600 g  laksefilet, uten skinn og bein 
4 pors  pasta  
0,5 stk  blomkål 
150 g  erter, fryst 
5 dl  matfløte / melk
   salt og pepper 
   gressløk 
Framgangsmåte
  • Skjær laks i terninger. 
  • Kok pasta etter anvisning på pakken.
  • Del blomkål i små buketter.
  • Kok blomkål og erter i fløten, og smak til med salt og pepper. 
  • Legg i laksen og la trekke i 1-2 minutter, til laksen er gjennomkokt.
Server med pasta. Pynt gjerne med hakket gressløk når pastaen serveres. 

Fra <http://www.fiskesprell.no/Oppskrifter/Pastalaks>


torsdag 17. november 2016

Lakseburger ala Gabriel


Lakseburger ala Gabriel


Det er veldig enkelt å lage! Dette her bør du prøve! Det smaker veldig godt med pitabrød. Du kan også spise det med: salat, dressing og hamburgerbrød. 😃❤



Ca 500gr laks grovkuttes å has i en bolle
2 egg kakkes i 
1/2 gul løk finkuttes
Ca to never ruccolasalat finkuttes
2ts potetmel 
Salt og pepper. 
Bland alt godt i bollen med en sleiv. 

Form til gode burgere på steikepannen. 

Legg lakseburgerne i pitabrød med salat og ønsket tilbehør.




 1) her kutter vi opp laksen i veldig små biter.











2) her kutter vi opp ruccolaen.













3) her kutter vi opp løken











4) her blander vi sammen laks, ruccola, løk, potetmel og egg.










5) så steiker vi blandingen.












6) FERDIG!!!





Pitabrød

Pitabrød





Pitabrød smaker veldig godt og er veldig enkelt å lage! Så dette bør dere prøve! Vi brukte de til lakseburger. Se oppskrift en annen plass på bloggen. Om du bytter ut melet med glutenfritt mel og bare bruker 5 dl vann, kan du lage glutenfrie pitabrød

Sånn lager man pitabrød
                                        

275 grader i 7-8 minutter
6 dl lunket vann
1 pk gjær
2 ts salt
4 ss soyaolje
6dl sammalt hvetemel
1l hvetemel

  1. Sett på steikeovnen
  2. Varm vannet til det blir fingervarmt. Rør gjæren ut i litt av vannet
  3. Tilsett salt, olje og mel og elt deigen godt. Den bør ikke være for fast
  4. Del deigen i 16 like deler og trill hver del ut til en bolle
  5. Legg et håndkle eller et stykke plast over bollene og la dem heve i 10 minutter
  6. Klapp bollene ut til flate kaker og legg dem på bakeplata. Steik pitabrøda med det samme de er klappet ut
  7. Pitabrødene blåser opp under steikingen. Lag et snitt i dem så det blir en lomme, og legg fyllet i. 




Dette er eit bilete av deigen.










Her har vi kutta deigen.






Her har vi rulla deigen til rundinger. 












Grovbrød

Brød

Og lage brød var enkelt og det smakte veldig godt. Vi spiste brødet vårt til hjemmelaget tomatsuppe. Se oppskrift lenger nede på bloggen.

Oppskrift
1 ss flytene margarin til og smøre formen
1 pk. Fersk gjær (eller 1/2 pose tørrgjær)
2 dl lunkent vann eller melk
1 ss olje
1/2 ts salt
1/2 dl grov sammalt hvete
1 dl fin sammalt rug
Ca. 2  1/2 dl hvetemel



Slik gjør du

  1. Sett stekeovnen på 200°C og smør en avlang form ( 1 I eller 1 1/2 l) med flytende margarin.
  2. Rør ut gjæren i fingervarmt vann eller melk i en bakebolle (ca. 37°C  hvis du bruker fersk gjær, og ca.40-45°C hvis du bruker tørrgjær).
  3. Tilsett oljen.
  4. Rør inn salt og alt det sammalte melet (både sammalt hvete  og sammalt rug).
  5. Tilsett hvetemel og elt deigen jevn og smidig, slik at den slipper redskapet i bollen
  6. Dekk bakebollen med plast  eller rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve til dobbel størrelse.
  7. Ha litt mel på bakebordet  og tømm deigen ut på bordet. Skrap godt ut av bollen, slik at all deigen kommer med.
  8. Elt deigen lett sammen og form den til en tykk pølse, like lang som formen.
  9. Legg deigen i formen ogtrykk den godt ned
  10. La brødet etterheve under plast til et lett fingertrykk i deigen går langsomt tilbake.
  11. Pensle brødet med vann og lag forsiktig noen skrå snitt i overflaten med en skarp kniv.
  12. Stek brødet nederst i ovnen i ca. 40 minutter. Ta det ut av formen og avkjøl det på en rist.  

     
        
      Oppskriften har vi hentet her


tirsdag 15. november 2016

Lakseburger ala Siren

Lakseburger


    Her er resultatet av Lakseburgerne det var veldig godt. Og de var ganske enkle å lage.

Oppskrift

400g laksefilet, uten skinn og ben
1 ts salt
1/2 ts pepper
saft av 1/2 stk sitron
1/4 bunt hakket frisk gressløk eller brukt tørket gressløk

Til steking:

Matolje

Slik gjør du

1. Finhakk laksefilet med en skarp kniv, eller skjær den i terninger og kjør dem raskt sammen i hurtigmikseren. Bland inn salt, pepper, sitronsaft og gressløk.


2. Del deigen i åtte like store deler og form åtte fine burgere. Stek lakseburgerene i en varm stekepanne med olje, ca. 2 minutter på hver side.


3. Legg lakseburgerene i pitabrød med salat og ønsket tilbehør.
God appetitt!😃


laget av Silje, Siren, Elias og Khyle

torsdag 10. november 2016

Tomatsuppe

Tomatsuppe

Tomatsuppe
Ingredienser
 ½ vanlig løk (eller 2 sjalottløk)
1 boks hakkede tomater
1 ss olivenolje
6 dl vann
1 stk grønnsakbuljongterning
3 ss hvetemel
1 dl matfløte
salt
pepper
Fremgangsmåte
  1. Hakk løken
  2. fres den i olje sammen med tomatene og laken i 5-6 minutter.
  3. Spe med vann og tilsett buljongterning.
  4.  La suppen småkoke i 5 minutter.
  5. Rør hvetemel ut i fløte og visp det i suppen og la suppen koke videre i 5-10 minutter.
  6. Bruk stavmikser til å kjøre suppen glatt
  7. Smak den til med salt og pepper
  8. server den eventuelt med halve hardkokte egg.

Vi mener tomatsuppen smakte bedre med brød, det er selvfølgelig opp til deg:)

torsdag 3. november 2016

Grove pizzasnurrer

PIZZASNURRER


Vi har laget pizzasnurrer som vi skal selge i kantine på skolen. Bollene var ganske enkle å lage og smakte godt. Siden deigen er grov var den litt vanskelig å rulle sammen, men det gikk fint.

Oppskriften på pizzasnurrer:

Deig: 50 g gjær

6 dl fingervarmt vann

1/2 dl olje, gjerne olivenolje

2 ts salt

ca 1,5 l grovbakstmel

Tomatsaus:

Ca 300 g kjøttdeig

1 løk

2 ss olje

1/2 dl tomatpuré

1 paprika

1 boks knuste /hakkede hermetiske tomater

1 ts sukker

2 ts tørket oregano/ pizzakrydder/ basilikum

salt, pepper

2-3 dl revet hvit ost 

Sånn gjør du det:

Rør gjæren ut i fingervarmt vann ( tørrgjær blandes i melet), tilsett salt , sukker og olje og elt inn mel til en glatt deig. Dekk til bakebollen og la deigen heve ca 30 min .

Lag tomatsaus mens deigen heves. Stek kjøttdeig og finhakket løk i olje i varm stekepanne. Tilsett tomatpuré og la en steke med et par min før finhakket paprika i terninger tilsettes sammen med hermetiske tomater og krydder. Kok opp og la sausen trekke i minst 15-20 min uten lokk. Smak av til med mer krydder, salt og pepper.Ta deigen ut på et melet bakebord og del den i to. ” Klapp” eller kjevle ut hver del til et rektangel. Smør over kjøttsausen, dryss over revet ost. Rull sammen og sett på bakepapirkledt stekebrett.. Dekk til og la etterheve ca 50 min.Stek i varm stekeovn 225 grader på midterste rille i 10- 15 min.

Laget av Roza, Karoline, Mathias C og Edvin










Glutenfrie pizzaboller

Ferdige pizzabollar

Deigen var ganske så enkel å lage. Når det kom til å lage den flat var den ganske klissete og det var litt vrient. Bollene så ikke så fine ut, men det smakte veldig godt.


Oppskrift deig

4,5 dl vann
1 pk tørrgjær
3 ss olje
500 g fint glutenfritt mel, evt. halvparten gråft


oppskrift saus
Tomatsaus:
Ca 300 g kjøttdeig
1 løk
2 ss olje
1/2 dl tomatpuré
1 paprika
1 boks knuste /hakkede hermetiske tomater
1 ts sukker
2 t s tørket oregano/ pizzakrydder/ basilikum
salt, pepper
2-3 dl revet hvit ost

Varm opp vannet til 40 grader. Tilsett tørrgjær, olje og mel. Røres godt sammen. Heves i ca 30 minutter. 
Lag tomatsaus mens deigen heves. Stek kjøttdeig og finhakket løk i olje i varm stekepanne. Tilsett tomatpuré og la en steke med et par min før finhakket paprika i terninger tilsettes sammen med hermetiske tomater og krydder. Kok opp og la sausen trekke i minst 15-20 min uten lokk. Smak ev til med mer krydder, salt og pepper.


Legg plastfolie utover benken og smør litt olje på denne. Deigen smøres utover folien, bruk godt med vann på hendene, eller legg litt bakepapir over og trykk deigen godt ut.
Smør på tomatsausen. Ha på ost.
Ved hjelp av folien rulles det hele sammen til en pølse som deles opp i passe stykker (ca 2 fingerbredder brede). Stykkene legges på bakepapirkledd stekeplate.


Stekes ved 225 gr. i ca 12-15 minutter, midt i ovnen.
  Oppskrift på deigen har vi henta her


tirsdag 1. november 2016

Smoothie

Smoothie


Dette er ferdig resultatet, den er super god og lett å lage.


Oppskriften

INGREDIENSER                             SLIK GJØR DU
Oppskriften er beregnet til 4 små       
porsjoner tilpasset                               1 skrell bananen.
udervisningen                                      
                                                            2 ha alle ingrediensene i en hurtigmikser.
1 banan
1 dl appelsin                                        3 kjør mikseren til det blir en jevn masse                                   
2 dl yoghurtkjør
4 dl frosen bær eller frukt                   4 hell smoothien i fire glass og server den nylaget

Oppskriften er hentet her

Mitt i prosessen

Dette er når vi tok oppi alt sammen.
No er vi ferdig å blende alt sammen.

Havrekjeks

Ferdige havrekjeks.



Vi har laget havrekjeks etter oppskrift hentet på NRK mat Vi har laget både vanlig og glutenfrie kjeks. Vi gjorde de glutenfrie ved å erstatte hvetemel med lys glutenfrimelblanding
Kjeksene var enkle å lage og smakte veldig godt!


Oppskrift!


3 dl hvetemel
3 dl lettkokte havregryn
1,5 dl smelta margarin (eller smør)
1,5 dl sukker
1,5 dl kulturmelk

2 ts hornsalt
1 ts natron (rørt ut i litt eddik)



1) Bland alt det tørre

2) Smelt smøret
3)Bland i smør og kulturmelk til en klissete røre.
4) Bruk en spiseskei til å lage små boller på et bakepapir
5) Sett kjeksene med litt avstand på brettet. De vil flyte litt ut
6) Steik i ca 14 min på 170 grader til de er lysebrune






Velbekomme!

fredag 21. oktober 2016

Brownies

  1. Brownies                                                                             

 4ss kakao
3 dl sukker
1 dl hvetemel
2 ts vaniljesuker
125 smeltet margarin
 2 egg


1) smelt margarin
2)bland samen det tørre
3)ha margarinen i det tørre
4)bland til slutt i eggene
5)steik på 175 grader i ca 45 minutter

Kaka skal vere litt blaut i midten.

Du kan bruke glutenfritt mjøl for glutenfri kake.

Smaker godt aleine, fantastisk med is til.
Kjempegod brownies

Spagetti bolognese

Spagetti med kjøtt saus

Vi har laget spagetti med kjøttsaus. Det var veldig godt

Ingredienser:

1 gulerot
1/2 løk 
1 stilk stangselleri
1 ss flytende margarin eller olje til steking
250 g kjøttdeig eller karbonadedeig
2 ss tomatpurè
1 boks hakkede, hermetiske tomater
2 dl kjøttbuljong (2 dl vann + 1/2 terning kjøttbuljong)
1/2 ts salt
!/2 ts pepper
1/4 ts malt muskat
250 g spagetti

Dette gjør du:a1. Skrell gulrot, rens løk og stangselleri. Skjær alt i små biter
2. Sett stekepanna på meddels til sterk varme og ha i margarin.
3. Ha i kjøttdeigen. Stek mens du bruker en stekespade til å dele kjøttdeigen i små biter.
4. Ha i grønnsakene og tomatpurèen. Hell de hermetiske tomatene over.
5. Tilsett buljong, rør godt og la kjøttsausen koke i ca. 20 minutter.
6. Smak til med krydder.
7. Kok spagettien slik det står på pakken.


Skjær og skrell grønnsakene
                                           

Stek kjøttdeigen


Ta oppi grønnsakene tomatpurèen og de hermetiske tomatene


Ta buljongen og vann og rør rundt




http://mat.no/oek/Ungdomstrinnet/Oppskrifter/Spagetti-bolognese

Laget av Dalya, Silje, Mathias M og Khyle