Spagetti bolognese

Rask spagetti bolognese

Dette er den diggeste spagetti bolognese på under en time.

 Polarbrød

Det du trenger:

50 g. havremel

100 g. sammalt hvete

1/2 pose tørrgjær

1.5 dl. melk

325 g. hvetemel

0.5 ts. sukker

0.5 ts. salt

3 dl. vann

75 g. smeltet smør

Det du skal gjøre:

Smelt smør i en kasserolle. Når smøret er smeltet ta kjelen til side og tilsett melk og vann.

Finn frem en bakebolle og ta sukker, salt, mel og gjær i bakebollen. Ha væsken i bollen med det tørre og rør sammen med en sleiv.

Når det er ferdig blandet går du over til å kna deigen med hendene.

Dekk til bakebollen og la deigen heve i 45 minutter på et lunt sted.

Del deigen i ca 10 like store deler. 

Kjevle ut delene til ca 5 mm tykke sirkler. 

Prikk sirklene med en gaffel og la den etterheve i 30 minutter på et stekebrett med bakepapir.

Forvarm stekeovnen til 220 grader. Stek polarbrødene i ca. 10 minutter. Avkjøl på en rist.

Oppskriften er hentet fra Rema1000.no 

Grønnsaksuppe         

INGREDIENSER: 

2 gulrøtter 

2 poteter 

½ purre 

2 skiver kålrot 

1 stk. grønnsakbuljong (terning) eller 4 ts buljongpulver

1 liter vann

Dette gjorde vi da vi lagde grønnsaksuppe!

I begynnelsen vasket vi og kuttet opp grønnsakene. Så kokte vi vannet og suppebuljongen i en kjele. Vannet skulle koke og når det hadde koket opp, så puttet vi grønnsakene oppi. Da vi hadde tatt oppi grønnsakene skulle det koke I 10 – 15 minutter. Da det var ferdig skulle vi smake litt på suppen, og smakte til med salt og pepper. Da vi var fornøyde skrudde vi av varmen på platen, og da alt var ferdig, dekket vi til bordet, med bestikk, tallerkener og kopper. Så spiste vi maten, og vi var ganske fornøyd.

Innbakt pølse

Innbakt pølse

Det er veldig godt og enkelt og lage. Du kan også grille de Innbakte pølsene på bålet, da er det lurt og lage deigen inne og grille pølsen først og så ta deigen utenpå.

Oppskrift:

1/2 l hvetemel

1 ts salt

1ts sukker

1ss margarin

50g gjær

2dl melk

1 pk grillpølser

Dette gjør du:

1) smelt margarinen og tøm oppi melka

2) varm til det er fingervarmt

3) rør gjæren ut i litt av melka

4) bland det tørre og tøm i melkeblandinga

5) elt godt

6) surr deig rundt hver pølse sånn at den blir helt dekket

7) stek på 225 grader i 15 min

Fiskesuppe

Fiskesuppe

4 porsjoner
Ingredienser

300 g  torskefilet, uten skinn og bein 

2 stk  potet 

1 stk  løk 

1 stk  gulrot 

1 ss  olje 

1 terning  fiskebuljong 

5 dl  vann 

2 dl  matfløte 

0,5 ts  salt 

0,25 ts  pepper 

2 ss  dill, frisk 

Framgangsmåte

• Skjær torsken i terninger.
• Vask og skrell potet, og skjær dem i små terninger.
• Rens og finhakk løk.
• Vask og skrell gulrot, og skjær den i tynne strimler.
• Ha olje i en kasserolle og surr potet, løk og gulrot i 2–3 minutter.
• Rør ut buljongterningen i vann og ha buljongen i kasserollen.
• La alt koke i ca. 15 minutter til potetene er møre.
• Ha fisketerningene i suppen og la det hele trekke i 3–4 minutter.
• Tilsett matfløte og smak til med salt og pepper. Om du synes suppen er for tykk kan du tilsette litt vann.
• Varm opp suppen og server.

Server suppen rykende varm med dill drysset over.

Tips: Du kan bytte ut torsk med sei i denne oppskriften. Du kan også tilsette reker helt til slutt.

Oppskrift hentet fra Fiskesprell

Denne retten er veldig lett og lage og smaker veldig godt.

Laget av Siren, Vibeke, Mathias og Marcus.

Veldig god chili con carne

Chili con carne. NAM NAM. 

Dette trenger du 2-3 løk

olje

400 gram karbonade eller kjøttdeig

1 paprika

1 tesje salt

1krm grovmalt pepper

1 boks hermetiske tomater

2 spise sjeer tomatpure

1-2 hvitløksbåter

1 dl vann 

1 boks hvite bønner i tomat

1-2 krm chilipulver

1) rens løken og skjer den i terninger 

2)steik den gyllenbrun

3)ta i kjøttdeigen og hakk den i småbiter

4)Skjer opp paprikaen og ta den i

5)tilsett salt, pepper, og de hermetiske tomatene

6) ta i hvitløk, chilipulver, tomatpure og vann

7) småkok under lokk i 10-15min

8) bland i bønnene og kok alt opp

 Håper det smaker
Laget av Elias og Mathias Ø

Kylling Tandori

Vi valgte å lage kylling tandori i kokkekampen.Vi synes det var veldig godt, og her skal vi vise oppskriften:

1. 680 g Kylling
2. 2 ts spisskummen
3. 2 ts karri
4. 1 ts paprikapulver
5. 1 ts kardemomme salt og pepper
6. 1/3 fersk chili eller chilikrydder
7. 2 hvitløksfedd
8. 1/2 løk
9. 1 paprika
10. 3 ts tomatpure
11. 2 ss ketshup u/sukker
12. 5 ss gresk youghurt
13. 1 stor blomkål
14. 1 ss smør

                                      slik gjør du:

1. skjær kylling i mindre biter og stek sammen med krydder, finhakket chilli eller chilikrydder og hvitløk, grovhakket løk og paprika.
2. tilsett tomatpure, ketshup og litt vann av gangen,


 

Sjokoladeshake
3 dl	Sjokolade is
2 ss	Sjokoladesaus med
2 dl	Melk

den over er oppskriften på milk shaken.

Denne oppskriften falt også i smak hos dommerene, og vi vant hele kokkekampen!

Steikt ris

Steikt ris

1 1/2 dl basmatris
1 båt hvitløk
75 g røkt skinke (1/2 påleggspakke)
1 gulrot
1ss olje til steking
1 dl frosne erter
2 egg
2 ss soyasaus
1/2 ts pepper


1. Kok risen slik det er forklart på pakken, og la den bli kald.

2. Finhakk hvitløken, skjær skinken i biter og gulrot i små terninger.

3.Ha i risen, bland godt og la alt steke til det er gyllent.

4. Bland inn gulrot og erter og la alt steke på svak varme i 2 minutter.

5. Visp eggene lett sammen og hell dem over i panna.

6. Rør om, slik at eggene blir fordelt.

8. Smak til med soyasaus og pepper.

Oppskrift hentet fra: http://www.mat.no/oek/Ungdomstrinnet/Oppskrifter/Stekt-ris

Arme riddere

 Arme riddere

Vi syntes det var godt, men steik gjerne til den er litt mer en bare gyldenbrun. Det passer veldig fint å lage det etter jobb eller skole eller når du bare er sulten og har lyst på noe som er raskt og lage. Ikke ta skivene oppi blandingen før du er klar til å steke. Det kan være lurt å ha noe du kan dyppe den ned med, for eksempel en visp.

INGREDIENSER

Oppskriften er beregnet til 4 små porsjoner tilpasset undervisningen.

2 egg

1-2 ss sukker

2 dl melk

½ ts kardemomme

¼ ts kanel

4 skiver brød, gjerne noen dager gammelt

1–2 ts flytende margarin til steking

SLIK GJØR DU

1. Visp eggene lett sammen med sukker, melk og krydder. Hell blandingen i et fat med kanter. 
2. La brødskivene ligge i røra til de er gjennombløte. 
3. Ta opp brødskivene og stek dem med litt margarin i stekepanne på middels varme. Stek på begge sider til de er pent gulbrune.
4. Server arme riddere straks, med rørte bær eller syltetøy.   

Oppskrift hentet fra: http://mat.no/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Oppskrifter/Arme-riddere

Lakseburger ala Gabriel

Lakseburger ala Gabriel

Det er veldig enkelt å lage! Dette her bør du prøve! Det smaker veldig godt med pitabrød. Du kan også spise det med: salat, dressing og hamburgerbrød. 😃❤

Ca 500gr laks grovkuttes å has i en bolle

2 egg kakkes i 

1/2 gul løk finkuttes

Ca to never ruccolasalat finkuttes

2ts potetmel 

Salt og pepper. 

Bland alt godt i bollen med en sleiv. 

Form til gode burgere på steikepannen. 

Legg lakseburgerne i pitabrød med salat og ønsket tilbehør.

 1) her kutter vi opp laksen i veldig små biter.

2) her kutter vi opp ruccolaen.

3) her kutter vi opp løken

4) her blander vi sammen laks, ruccola, løk, potetmel og egg.










5) så steiker vi blandingen.

6) FERDIG!!!

Pitabrød

Pitabrød

Pitabrød smaker veldig godt og er veldig enkelt å lage! Så dette bør dere prøve! Vi brukte de til lakseburger. Se oppskrift en annen plass på bloggen. Om du bytter ut melet med glutenfritt mel og bare bruker 5 dl vann, kan du lage glutenfrie pitabrød

Sånn lager man pitabrød

                                        

275 grader i 7-8 minutter

6 dl lunket vann

1 pk gjær

2 ts salt

4 ss soyaolje

6dl sammalt hvetemel

1l hvetemel

1. Sett på steikeovnen
2. Varm vannet til det blir fingervarmt. Rør gjæren ut i litt av vannet
3. Tilsett salt, olje og mel og elt deigen godt. Den bør ikke være for fast
4. Del deigen i 16 like deler og trill hver del ut til en bolle
5. Legg et håndkle eller et stykke plast over bollene og la dem heve i 10 minutter
6. Klapp bollene ut til flate kaker og legg dem på bakeplata. Steik pitabrøda med det samme de er klappet ut
7. Pitabrødene blåser opp under steikingen. Lag et snitt i dem så det blir en lomme, og legg fyllet i. 

Dette er eit bilete av deigen.

Her har vi kutta deigen.

Her har vi rulla deigen til rundinger. 

Grovbrød

Brød

Og lage brød var enkelt og det smakte veldig godt. Vi spiste brødet vårt til hjemmelaget tomatsuppe. Se oppskrift lenger nede på bloggen.

Oppskrift

1 ss flytene margarin til og smøre formen

1 pk. Fersk gjær (eller 1/2 pose tørrgjær)

2 dl lunkent vann eller melk

1 ss olje

1/2 ts salt

1/2 dl grov sammalt hvete

1 dl fin sammalt rug

Ca. 2  1/2 dl hvetemel

Slik gjør du

1. Sett stekeovnen på 200°C og smør en avlang form ( 1 I eller 1 1/2 l) med flytende margarin.
2. Rør ut gjæren i fingervarmt vann eller melk i en bakebolle (ca. 37°C  hvis du bruker fersk gjær, og ca.40-45°C hvis du bruker tørrgjær).
3. Tilsett oljen.
4. Rør inn salt og alt det sammalte melet (både sammalt hvete  og sammalt rug).
5. Tilsett hvetemel og elt deigen jevn og smidig, slik at den slipper redskapet i bollen
6. Dekk bakebollen med plast  eller rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve til dobbel størrelse.
7. Ha litt mel på bakebordet  og tømm deigen ut på bordet. Skrap godt ut av bollen, slik at all deigen kommer med.
8. Elt deigen lett sammen og form den til en tykk pølse, like lang som formen.
9. Legg deigen i formen ogtrykk den godt ned
10. La brødet etterheve under plast til et lett fingertrykk i deigen går langsomt tilbake.
11. Pensle brødet med vann og lag forsiktig noen skrå snitt i overflaten med en skarp kniv.
12. Stek brødet nederst i ovnen i ca. 40 minutter. Ta det ut av formen og avkjøl det på en rist.  

     
        
      Oppskriften har vi hentet her

Lakseburger ala Siren

Lakseburger

    Her er resultatet av Lakseburgerne det var veldig godt. Og de var ganske enkle å lage.

Oppskrift

400g laksefilet, uten skinn og ben

1 ts salt

1/2 ts pepper

saft av 1/2 stk sitron

1/4 bunt hakket frisk gressløk eller brukt tørket gressløk

Til steking:

Matolje

Slik gjør du

1. Finhakk laksefilet med en skarp kniv, eller skjær den i terninger og kjør dem raskt sammen i hurtigmikseren. Bland inn salt, pepper, sitronsaft og gressløk.

2. Del deigen i åtte like store deler og form åtte fine burgere. Stek lakseburgerene i en varm stekepanne med olje, ca. 2 minutter på hver side.

3. Legg lakseburgerene i pitabrød med salat og ønsket tilbehør.

God appetitt!😃

laget av Silje, Siren, Elias og Khyle

Grove pizzasnurrer

PIZZASNURRER

Vi har laget pizzasnurrer som vi skal selge i kantine på skolen. Bollene var ganske enkle å lage og smakte godt. Siden deigen er grov var den litt vanskelig å rulle sammen, men det gikk fint.

Oppskriften på pizzasnurrer:

Deig: 50 g gjær

6 dl fingervarmt vann

1/2 dl olje, gjerne olivenolje

2 ts salt

ca 1,5 l grovbakstmel

Tomatsaus:

Ca 300 g kjøttdeig

1 løk

2 ss olje

1/2 dl tomatpuré

1 paprika

1 boks knuste /hakkede hermetiske tomater

1 ts sukker

2 ts tørket oregano/ pizzakrydder/ basilikum

salt, pepper

2-3 dl revet hvit ost 

Sånn gjør du det:

Rør gjæren ut i fingervarmt vann ( tørrgjær blandes i melet), tilsett salt , sukker og olje og elt inn mel til en glatt deig. Dekk til bakebollen og la deigen heve ca 30 min .

Lag tomatsaus mens deigen heves. Stek kjøttdeig og finhakket løk i olje i varm stekepanne. Tilsett tomatpuré og la en steke med et par min før finhakket paprika i terninger tilsettes sammen med hermetiske tomater og krydder. Kok opp og la sausen trekke i minst 15-20 min uten lokk. Smak av til med mer krydder, salt og pepper.Ta deigen ut på et melet bakebord og del den i to. ” Klapp” eller kjevle ut hver del til et rektangel. Smør over kjøttsausen, dryss over revet ost. Rull sammen og sett på bakepapirkledt stekebrett.. Dekk til og la etterheve ca 50 min.Stek i varm stekeovn 225 grader på midterste rille i 10- 15 min.

Laget av Roza, Karoline, Mathias C og Edvin