Kyllingfajitas

Meksikanske kyllingfajitas

Dette trenger du:

2 kyllingfiler

1/2 rød paprika

1/2 grønn paprika

1/2 løk

2 ts olje

Krydderblanding

1. Skjer kyllingen i biter og steik den.

2. Skjer paprika i strimler og løk i biter.

3. Steik det med.

4. Ta på krydderblandingen og ca 1 dl vann.

5. Kok til vannet er kokt inn.

Krydderblanding til fajitas

Dette trenger du:

1 ts/ss chilipulver

1 ts/ss hvitløkspulver

1 ts/ss malt koriander

1 ts/ss timian ( vi hadde ikke det så vi brukte basilikum)

1 ts/ss spisskummin

1 ts/ss pepper

1/2 ts/ss salt

Bland alt dette sammen i en kopp eller en skål. Vi brukte ts for mild smak. For godt krydret fajitas, bruk spise-skei som mål

Tomatsalsa

Dette trenger du:

2 tomater

1/2 grønnpaprika

1/2 ts salt

1/2 ts sukker

1/2 ts pepper

Sånn gjør du:

1) Skjer tomatene og paprikaen i små biter.

2) Ha i salt, sukker, pepper og bland godt.

3) La salsaen stå litt før du serverer den.

Guacamole

Dette trenger du: 

1 avocado 

2 ss sitronsaft

1/4 løk

1/2 ts salt

1/4 ts pepper

Sånn gjør du:

1. Del avocadoen i to på langs. Ta ut steinen og skarp ut avocadokjøttet med en gaffel.

2.Mos avocadoen med en gaffel.

3. Ha over sitronsaft med en gang for at avocadoen ikke skal bli mørk på farge.

4. Finhakk løken og bland det i, sammen med salt og pepper.

5.La guacamolen stå litt før du serverer den.

Hvis du er glad i sterk mat tilsett mer krydder til krydderblandingen. Server dette med tacosaus og rømme. Vi syntes at dette var godt!:)

Laget av Karoline og Mathias!:)

Grove Rundstykker

Vi synes grove rundstykker smakte veldig godt. Her kommer oppskriften:

2 SS smør
2,5 dl lunken lettmelk
1 dl lunket vann
25 g gjær ( eller en halv pose tørrgjær)
250 g sammalt hvete, grov
250 g hvetemelk
0,75 ts salt

                                                   Dette gjør du:
Rør gjæren ut i det lunkne vannet og tilsett deretter , smør melk og salt. Ha i mesteparten av melet og kjør deigen i kjøkkenmaskin i ca 10 minutter til den blir fin og smidig. Tilsett eventuelt resten av melet, men pass på at deigen ikkje blir for fast.

La deigen heve under plast i ca. 30 minutter. del opp i ca 16 emner og trill boller som du legger på bakepapirkledt stekeplate. dekk med plast og la etterheve  i ca. 30 minutter. Pensle med melk og strø på grovt mel el. Snitt toppen med en skarp kniv og stek dem midt i ovnen ved 225 grader (over- og undervarme) i ca. 12-15 minutter. Avkjøles på rist.

Oppskrift hentet her: http://trinesmatblogg.no/2010/02/15/grove-rundstykker/

Fiskesuppe

Fiskesuppe

4 porsjoner
Ingredienser

300 g  torskefilet, uten skinn og bein 

2 stk  potet 

1 stk  løk 

1 stk  gulrot 

1 ss  olje 

1 terning  fiskebuljong 

5 dl  vann 

2 dl  matfløte 

0,5 ts  salt 

0,25 ts  pepper 

2 ss  dill, frisk 

Framgangsmåte

• Skjær torsken i terninger.
• Vask og skrell potet, og skjær dem i små terninger.
• Rens og finhakk løk.
• Vask og skrell gulrot, og skjær den i tynne strimler.
• Ha olje i en kasserolle og surr potet, løk og gulrot i 2–3 minutter.
• Rør ut buljongterningen i vann og ha buljongen i kasserollen.
• La alt koke i ca. 15 minutter til potetene er møre.
• Ha fisketerningene i suppen og la det hele trekke i 3–4 minutter.
• Tilsett matfløte og smak til med salt og pepper. Om du synes suppen er for tykk kan du tilsette litt vann.
• Varm opp suppen og server.

Server suppen rykende varm med dill drysset over.

Tips: Du kan bytte ut torsk med sei i denne oppskriften. Du kan også tilsette reker helt til slutt.

Oppskrift hentet fra Fiskesprell

Denne retten er veldig lett og lage og smaker veldig godt.

Laget av Siren, Vibeke, Mathias og Marcus.

Fiskegrateng

Fiskegrateng

Vi syns at denne fiskegratengen var veldig god, den hadde god smak og god konsistens☺

Ingredienser:
1 ss margarin
2 ss hvetemel
3 dl melk
ca. 200 g renset fisk gjerne etter rester av kokt fisk
1 dl makaroni (vi brukte fullkorn)
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
2 egg
2 ss strøkarvinga

Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 200 grader og smør ei ildfast form
Smelt smør og deretter ha i hvetemel, rør godt om også ta i melk og rør godt til en hvit saus.
Kok fisken visst den er rå
Kok makaronien slik det er forklart på pakken
Ha makaroni, fisk, salt og pepper i den hvite sausen.
Skill eggene og ha en og en eggeplomme i sausen.
Stivpisk eggehviten og vend dem forsiktig inn med en slikkepott.
Hell blandingen i formen og strø strøkarving over.
Stekes på nederste rille til en er hevet godt og blitt gyllen stekes i 35 - 40 min.
Server fiskegratengen med nykokte poteter og revne gulrøtter😊


Oppskrift hentet her: http://mat.no/oek/Ungdomstrinnet/Oppskrifter/Fiskegrateng

av Maria og Jonas. R

Grove vafler

Grove vafler

Dette er lett å lage tar heller ikke så lang tid. Det smaker veldig godt. Vaflene er uten sukker,så det er godt å ha på litt syltetøy.

Ingredienser 

1,5 dl hvetemel

1,5 dl sammalt hvete, fin

1 dl havregryn

0,5 ts salt 

0,5 ts salt

4 dl lettmelk (0,5 eller 0,7 % fett

2 stk egg

2 ss smør

1) ha i alle tørrvarene i en bakebolle

2) spe med melk, litt om gangen. rør godt mellom hver gang for å unngå klumper.

3) tilsett egg og smeltet smør og rør sammen til en glatt røre.

4) la røren svelle i 15-20 min.

5) stek vaflene til de er gylende.

6) serveres gjerne med brunost, ost og skinke, smøreost og paprika eller kavler og cattage cheese.

Oppskrift hentet her: http://www.melk.no/Oppskrifter/Matpakke-etter-skoletid/Grove-vafler