Kyllingfajitas

Meksikanske kyllingfajitas

Dette trenger du:

2 kyllingfiler

1/2 rød paprika

1/2 grønn paprika

1/2 løk

2 ts olje

Krydderblanding

1. Skjer kyllingen i biter og steik den.

2. Skjer paprika i strimler og løk i biter.

3. Steik det med.

4. Ta på krydderblandingen og ca 1 dl vann.

5. Kok til vannet er kokt inn.

Krydderblanding til fajitas

Dette trenger du:

1 ts/ss chilipulver

1 ts/ss hvitløkspulver

1 ts/ss malt koriander

1 ts/ss timian ( vi hadde ikke det så vi brukte basilikum)

1 ts/ss spisskummin

1 ts/ss pepper

1/2 ts/ss salt

Bland alt dette sammen i en kopp eller en skål. Vi brukte ts for mild smak. For godt krydret fajitas, bruk spise-skei som mål

Tomatsalsa

Dette trenger du:

2 tomater

1/2 grønnpaprika

1/2 ts salt

1/2 ts sukker

1/2 ts pepper

Sånn gjør du:

1) Skjer tomatene og paprikaen i små biter.

2) Ha i salt, sukker, pepper og bland godt.

3) La salsaen stå litt før du serverer den.

Guacamole

Dette trenger du: 

1 avocado 

2 ss sitronsaft

1/4 løk

1/2 ts salt

1/4 ts pepper

Sånn gjør du:

1. Del avocadoen i to på langs. Ta ut steinen og skarp ut avocadokjøttet med en gaffel.

2.Mos avocadoen med en gaffel.

3. Ha over sitronsaft med en gang for at avocadoen ikke skal bli mørk på farge.

4. Finhakk løken og bland det i, sammen med salt og pepper.

5.La guacamolen stå litt før du serverer den.

Hvis du er glad i sterk mat tilsett mer krydder til krydderblandingen. Server dette med tacosaus og rømme. Vi syntes at dette var godt!:)

Laget av Karoline og Mathias!:)