mandag 24. august 2020

Polarbrød

 Polarbrød

Det du trenger:

50 g. havremel
100 g. sammalt hvete
1/2 pose tørrgjær
1.5 dl. melk
325 g. hvetemel
0.5 ts. sukker
0.5 ts. salt
3 dl. vann
75 g. smeltet smør

Det du skal gjøre:

Smelt smør i en kasserolle. Når smøret er smeltet ta kjelen til side og tilsett melk og vann.
Finn frem en bakebolle og ta sukker, salt, mel og gjær i bakebollen. Ha væsken i bollen med det tørre og rør sammen med en sleiv.
Når det er ferdig blandet går du over til å kna deigen med hendene.
Dekk til bakebollen og la deigen heve i 45 minutter på et lunt sted.
Del deigen i ca 10 like store deler. 
Kjevle ut delene til ca 5 mm tykke sirkler. 
Prikk sirklene med en gaffel og la den etterheve i 30 minutter på et stekebrett med bakepapir.
Forvarm stekeovnen til 220 grader. Stek polarbrødene i ca. 10 minutter. Avkjøl på en rist.

Oppskriften er hentet fra Rema1000.no