Italiensk pizza

 Pizzabunn

Til 3 personer: 

• 2,25 dl. lunkent vann
• 0,38 pk. fersk gjær
• 1,5 ss. olje
• 0,38 ts. salt
• ca. 5,25 dl. hvetemel

1. Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt.
2. Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.

Oppskrift hentet fra: Matprat

Topping:

pizzasaus
ost
pepperoni (eller skinke)
paprika
ananas
mais
Her bruker man selvsagt det man ønsker og det man har tilgjengelig. 

Grove rundstykker

 Grove rundstykker

Dette trenger du til 8 rundstykker: 

                                                                                                      

3. dl melk

0.5 pk. med fersk eller tørr gjær

0.5 ts. salt

3 ss. olje

120 g. sammalt hvete, grov

60 g. havregryn

270 g. hvetemel

Fremgangsmåte:

Ønsker du mange rundstykker kan du lage dobbel porsjon av oppskriften.

Varm melken til 37 °C. Tilsett salt og olje. Bland tørrgjæren i melet før du rører det tørre sammen med melken. Rør inn det grove melet og havregryn. Tilsett resten av melet litt etter litt, til deigen blir jevn og smidig. Det er ikke sikkert du trenger å bruke alt.

Dekk til med plast og la den heve i ca. 40 minutter til deigen nesten er dobbel størrelse. Kna den ferdighevede deigen litt og trill den til en jevn pølse. Del pølsen i like store deler (ca. 16 deler). Trill til glatte rundstykker.

Legg dem på bakepapir på en bakeplate. Dekk til med plast eller et kjøkkenhåndkle og la de etterheve i ca. ½ time på et lunt sted. Sett ovnen på 220 °C. 

Dusj eller pensle rundstykkene med melk like før de settes i ovnen. Stekes midt i ovnen i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist. 

Serveres med godt pålegg og varm kakao 😍

Oppskriften er hentet fra melk.no

 Polarbrød

Det du trenger:

50 g. havremel

100 g. sammalt hvete

1/2 pose tørrgjær

1.5 dl. melk

325 g. hvetemel

0.5 ts. sukker

0.5 ts. salt

3 dl. vann

75 g. smeltet smør

Det du skal gjøre:

Smelt smør i en kasserolle. Når smøret er smeltet ta kjelen til side og tilsett melk og vann.

Finn frem en bakebolle og ta sukker, salt, mel og gjær i bakebollen. Ha væsken i bollen med det tørre og rør sammen med en sleiv.

Når det er ferdig blandet går du over til å kna deigen med hendene.

Dekk til bakebollen og la deigen heve i 45 minutter på et lunt sted.

Del deigen i ca 10 like store deler. 

Kjevle ut delene til ca 5 mm tykke sirkler. 

Prikk sirklene med en gaffel og la den etterheve i 30 minutter på et stekebrett med bakepapir.

Forvarm stekeovnen til 220 grader. Stek polarbrødene i ca. 10 minutter. Avkjøl på en rist.

Oppskriften er hentet fra Rema1000.no 

Grønnsakssnacks

Det du trenger for å lage grønnsakssnacks er :                         

- en halv rød paprika 

- 1 pose sukkererter

- en halv agurk.

- en halv blomkål.

- en halv brokkoli

- 2 gulrot

- 2 skiver kålrot

Fremgangsmåte:

- først må du skylle grønnsakene

- så må du kutte dem opp i staver og buketter

- nå må du legge de fint på et fat

Så er det klart til servering.

Passer godt til sconespinner og dipp.

Hentet fra matopedia.no 

Rosa dipp

3/4 chili

2 1/2 ss chilisaus

1/4 ts salt

ein boks rømme

Først delte vi chilien i 3/4 og så kutta vi chilien i småe bitar. Hugs ta ut frøene!!

Deretter tømte vi chilien i ei skål med rømme.

Så tilsatte vi salt og chilisaus og mixa alt saman = rosa dipp.

Denne dippen passar godt til f.eks sconespinner og grønnsaksnacks.

       

Link til oppskriften på matopedia.no

Innbakt pølse

Innbakt pølse

Det er veldig godt og enkelt og lage. Du kan også grille de Innbakte pølsene på bålet, da er det lurt og lage deigen inne og grille pølsen først og så ta deigen utenpå.

Oppskrift:

1/2 l hvetemel

1 ts salt

1ts sukker

1ss margarin

50g gjær

2dl melk

1 pk grillpølser

Dette gjør du:

1) smelt margarinen og tøm oppi melka

2) varm til det er fingervarmt

3) rør gjæren ut i litt av melka

4) bland det tørre og tøm i melkeblandinga

5) elt godt

6) surr deig rundt hver pølse sånn at den blir helt dekket

7) stek på 225 grader i 15 min

Pepperonipizza

her er et pizza stykke 

     
1 pk Det glutenfrie verksted pizzadeig
2 dl lunket vann                                                                            

Revet ostemix 

Pepperoni topping 

Orginal pizza saus 

bland vann og mel og bland det med stamikser 

og la det stå litt
Ta så på saus, ost og pepperoni.

Stek på 225 grader i ca 15 minutt

Pizzaen er glutenfri og smakte veldig godt!

Tortillapizza

Sett ovnen på 225 grader

Til 8 minitortillaer trenger du

 200 g kjøttdeig

1 pakke REMA 1000 revet ostemix (cheddar, mozarella og gulost)

Dette trenger du til tomatsausen:

1 ss olivenolje 

2 stk hvitløksfedd

2 dl hermetiske tomater, hakket

2 ss tomatpurè

1 ts sukker eller honning

salt og pepper

1 ss hakket frisk basilikum eller oregano

Dette gjør du:

1. Hakk hvitløken og fres den i olivenolje i en stekepanne på middels varme.

2. Tilsett resten av ingrediensene og krydderet og la det småkoke i et par minuter,

3. Stek kjøttdeigen.

4. Bland kjøttdeigen med sausen.

5. Ta kjøttdeigen og osten i midten av tortillalefsen, brett inn kantene, snu, og stek midt i ovnen i 5-6 minutter.

Pizza ElMakasi

Pizza ElMakasi

Lynrask pizzadeig

Dette trenger du:

5 dl hvetemel

1 ss bakepulver

1 ts salt

2,5 dl vann

2 ss olivenolje

Sånn gjør du:

Bland sammen mel, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett vann og olje, og elt godt sammen med hendene eller kjøkkenmaskin. Ha deigen på en melet arbeidsbenk. Kna deigen i et par minutter. Bruk litt mer mel hvis deigen er klissete. Denne deigen er uten gjær og skal ikke heve. Kjevle ut deigen og ha den over på en stekeplate. Ha ovnen på 225 grader og sett stekeplaten midt i ovnen. Dette er nok til en langpannepizza.

Pizzasaus: 

Dette trenger du:

3 ss matolje/olivenolje

1 løk

2 fedd hvitløk

800 g hermetiske tomater

4-5 blader med basilikum

Salt og pepper

1 ss sukker

Dette gjør du:

Varm oljen i en gryte. Stek hakket løk på middels varme til den er myk. Tilsett finhakket hvitløk og stek videre i 2 minutter. Hell tomatene over i gryten og rør godt sammen. Kok opp, reduser varmen og la sausen småkoke i ca 15 min. Ha basilikumbladene i sausen mot slutten av koketiden. Smak til med salt og pepper. La sausen kjøle ned. 

Hjemmelaget krydder:

Dette trenger du:

1 ss chilipulver

1 ss hvitløkspulver

1 ss malt koriander

1 ss timian

5 ss spisskummin 

1 ts pepper

1/2 ts salt

Bland alt dette i en kopp.

Laget av Karoline, Mathias, Elias og Siren.

Pizza med skinke

Pizza med skinke

                                                                     

Ingredienser:

7 dl lunket vann

1 pk. fersk gær

5ss olje

1/5 ts salt

15 dl hvetemel

Slik gjør du: Rør gjæren ut og tilsett olje, mel og salt.

 Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse.

Tomatsaus:

1/3 løk

1 båt hvitløk

1 boks hermetiske tomater

1 ss tomatpurr`e

1 ts sukker  

salt og kvernet pepper

• 1⁄2 ss tørket oregano

evt. litt vann


Strø skinke, paprika og ost over pizzaen før du putter den i ovnen

Chipspizza

Chipspizzaen var veldig god, og veldig lett og lage.

Her er pizzaen når den er ferdig.

Oppskrift

Pizzasaus

dette trenger du                                   slik gjør du

3 ss matolje                                                                           varm oljen i en gryte. Stek hakket løk på
en halv løk                                                                             middels varme til den er myk. tilsett
1 fedd hvitløk                                                                        finhakket hvitløk og stek videre i 2 minutt.
en bøks tomat pure                                                                hell tomatene over i gryten, sammen. kok
en halv ts basilikum                                                               opp, reduser varmen og la sausen
en ts salt og pepper        ¨                                                       småkoke i ca. 15 minutt. ha basilikum
                                                                                               i sausen mot slutten av koketiden. smak
                                                                                               til med salt og pepper. la sausen kjøle ned.

Selve pizzaen

dette trenger du                                    slik gjør du

                                                                                               Sett omnen på 225 grader.

skinke biter                                                                            Legg pizzabunnen flatt på et steikebrett.

bacon biter                                                                             Ta pizzasausen på pizzabunnen. Strø  

peppes orig. pizzabunn                                                          bacon og skinkebitene på pizzaen. ta     

tortillachips ost                                                                      tortillachipsen på og strø på osten. sett

revet cheddar ost                                                                    pizzaen inn i omnen i ca. 15-20 minutt

                                                                                               håper det smaker😋.

Her er pizzaen når den er ferdig.

Lord of the pizza

      LORD OF THE PIZZA

Det er en kjempe god pizza, og du kan ha på den toppingen du vil. Vi har brukt skinke og pepperoni.

pizzadeig:

5dl hvetemel

1 ss bakepulver

1ts salt

2,5 dl vann

2 ss olivenolje

Bland saman mel, bakepulver og salt i ein bolle. Tilsett vann og olje, og elt godt saman med hendene eller kjøkkenmaskin. Ha deigen på ein melet arbeidsbenk. Kna deigen i eit par minuttar. Bruk litt mel viss deigen er klissete. Denne deigen er utan gjær og skal ikkje heve. Kjelve ut deigen og ha den over på ein stekeplate. Klar for topping!

Pizzasaus:

1/2 løk
1 fedd kvitløk
400g hermetiske tomater
salt, pepper og pizzakrydder

Hakk løk og kvitløk i små biter. Surr i en kasserolle til det blir blankt. Tilsett hermetiske tomater og litt krydder. La det småkoke noen nokre minutt.

Smør pizzasaus utover botn. Legg over pepperoni, skinke og ost (eller anna topping)
Steik i 225 grader i ca 15 minutt

Møsamyra pepperonipizza

Møsamyra pepperonipizza

Denne pepperonipizzaen er kjempe god både på smak og konsistens☺

Pizzadeig:

1 kg tipo o mel

1 pk tørrgjær

1 ts salt

6 dl vann( ca. 40 grader )

2 ss olivenolje
slik gjør du:
blandalt det tørre i ein bolle
deretter tar du litt og litt vann
og tilslutt har du olivenoljen
og blander til ein litt klisseette deig.
hev i 30 minutter
etter den har hevet kjevler du den ut til ein tynn og rund pizza bunn.

steik på 225, over og undervarme på nederste hylle.

Pizzafyll:

Peppes pizzasaus

Peppes pizza pepperoni

Synnøve the taste lab revet ostemix mozzarella, cheddar og gulost.

av: Eirik, Adrian, Jonas. R, Gabriel og Maria☺

Kyllingfajitas

Meksikanske kyllingfajitas

Dette trenger du:

2 kyllingfiler

1/2 rød paprika

1/2 grønn paprika

1/2 løk

2 ts olje

Krydderblanding

1. Skjer kyllingen i biter og steik den.

2. Skjer paprika i strimler og løk i biter.

3. Steik det med.

4. Ta på krydderblandingen og ca 1 dl vann.

5. Kok til vannet er kokt inn.

Krydderblanding til fajitas

Dette trenger du:

1 ts/ss chilipulver

1 ts/ss hvitløkspulver

1 ts/ss malt koriander

1 ts/ss timian ( vi hadde ikke det så vi brukte basilikum)

1 ts/ss spisskummin

1 ts/ss pepper

1/2 ts/ss salt

Bland alt dette sammen i en kopp eller en skål. Vi brukte ts for mild smak. For godt krydret fajitas, bruk spise-skei som mål

Tomatsalsa

Dette trenger du:

2 tomater

1/2 grønnpaprika

1/2 ts salt

1/2 ts sukker

1/2 ts pepper

Sånn gjør du:

1) Skjer tomatene og paprikaen i små biter.

2) Ha i salt, sukker, pepper og bland godt.

3) La salsaen stå litt før du serverer den.

Guacamole

Dette trenger du: 

1 avocado 

2 ss sitronsaft

1/4 løk

1/2 ts salt

1/4 ts pepper

Sånn gjør du:

1. Del avocadoen i to på langs. Ta ut steinen og skarp ut avocadokjøttet med en gaffel.

2.Mos avocadoen med en gaffel.

3. Ha over sitronsaft med en gang for at avocadoen ikke skal bli mørk på farge.

4. Finhakk løken og bland det i, sammen med salt og pepper.

5.La guacamolen stå litt før du serverer den.

Hvis du er glad i sterk mat tilsett mer krydder til krydderblandingen. Server dette med tacosaus og rømme. Vi syntes at dette var godt!:)

Laget av Karoline og Mathias!:)

Fiskesuppe

Fiskesuppe

4 porsjoner
Ingredienser

300 g  torskefilet, uten skinn og bein 

2 stk  potet 

1 stk  løk 

1 stk  gulrot 

1 ss  olje 

1 terning  fiskebuljong 

5 dl  vann 

2 dl  matfløte 

0,5 ts  salt 

0,25 ts  pepper 

2 ss  dill, frisk 

Framgangsmåte

• Skjær torsken i terninger.
• Vask og skrell potet, og skjær dem i små terninger.
• Rens og finhakk løk.
• Vask og skrell gulrot, og skjær den i tynne strimler.
• Ha olje i en kasserolle og surr potet, løk og gulrot i 2–3 minutter.
• Rør ut buljongterningen i vann og ha buljongen i kasserollen.
• La alt koke i ca. 15 minutter til potetene er møre.
• Ha fisketerningene i suppen og la det hele trekke i 3–4 minutter.
• Tilsett matfløte og smak til med salt og pepper. Om du synes suppen er for tykk kan du tilsette litt vann.
• Varm opp suppen og server.

Server suppen rykende varm med dill drysset over.

Tips: Du kan bytte ut torsk med sei i denne oppskriften. Du kan også tilsette reker helt til slutt.

Oppskrift hentet fra Fiskesprell

Denne retten er veldig lett og lage og smaker veldig godt.

Laget av Siren, Vibeke, Mathias og Marcus.