Kjempe god bidos

BIDOS  Blogget av Elias  og Mathias Ø. Vi valgte bidos fordi det er Samefolkets dag.

500	gr	reinsdyrkjøtt benfritt
5	dl	vann
1	ts	salt
Ca 7	stk	poteter
1	stk	løk
2	stk	gulrøtter
0,25	ts	pepper
0,25	ts	timian

Fremgangsmåte:

Skjær kjøttet i terninger på ca 2x2 cm. Kok opp vannet og tilsett kjøtt og salt. Skru ned varmen og la det trekke ved ca 85 C i 30-45 minutter, eller til kjøttet er mørt. 

Skrell poteter, gulrøtter og løk. Dette skjærer du i terninger og har opp i gryten. La alt koke opp og så trekke til potetene er møre, ca 30 minutter. 

Tilsett timian og smak til med salt og pepper. Serveres med tyttebær, vørterbrød eller loff. 

Dette er en tradisjonell samisk rett, som blant annet serveres i brylluper.

Det var veldig godt. Dette kan vi godt ha flere ganger.