Grønnsaksuppe         

INGREDIENSER: 

2 gulrøtter 

2 poteter 

½ purre 

2 skiver kålrot 

1 stk. grønnsakbuljong (terning) eller 4 ts buljongpulver

1 liter vann

Dette gjorde vi da vi lagde grønnsaksuppe!

I begynnelsen vasket vi og kuttet opp grønnsakene. Så kokte vi vannet og suppebuljongen i en kjele. Vannet skulle koke og når det hadde koket opp, så puttet vi grønnsakene oppi. Da vi hadde tatt oppi grønnsakene skulle det koke I 10 – 15 minutter. Da det var ferdig skulle vi smake litt på suppen, og smakte til med salt og pepper. Da vi var fornøyde skrudde vi av varmen på platen, og da alt var ferdig, dekket vi til bordet, med bestikk, tallerkener og kopper. Så spiste vi maten, og vi var ganske fornøyd.

GROVE SCONES

Ingredienser :

2,5 dl hvetemel

2 dl sammalt hvete, fin

½ ts salt

1 ss bakepulver

50 g smør

3 dl kesam

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 200°C. Legg bakepapir på en stekeplate.

2. Smuldre sammen smør og hvetemel med hendene.

3. Tilsett de andre ingrediensene og rør sammen til en fin deig.

4. Legg deigen på bakebordet og del deigen i to (ca 15 cm i diameter)

5. Legg hver del på en stekeplate og del den i 4 like store deler.

6. Stek dem midt i ovnen til de er gylne, ca 15 minutter. Avkjøl på rist og bryt sconesene fra hverandre ved servering.

kyllingsalat

 

kylling salat

1/2 grillet kylling 

1/2  pakke rucculasalat 

1/4 isbergsalat

ca. 10 blå druer 

1/2 mango

1/2 appelsin

2 ringer ananas 

1/2 raudløk

2 ms cashewnøtter

Dressing

1 lite beger melonjogurt

1 ms sitronsaft

Oppskrirft

1. Ta eventuelt av skinnet på kyllingen og del den han i biter 

(Sjå framgangsmåte for oppdeling av kyllingen  på føregåande side.) 

 2. Vask salaten og druene. 

Skjer isbergsalaten i strimler og del druene i to.

3. Skrell mangoen og skjer han i terninger.

Skrelk appelsinen og skjer han i skiver. 

Del ananasen i biter.

Skrell løken og skjer han i ringer.

4. Bland alle ingrediensane lett sammen 

og ha salaten i en vid bolle eller pån et fat

5. Bland sammen ingrediesene til dressingen og

 serevere han ved siden av salaten sammen med brød.

                                                    Tortilla med  bønnefyll


Guacamole

1,avokand
2 ,ss Sitronsaft
3,løk eller en sjalottløk
4 ts salt
5 ts kvernet pepper





tomatsalsa

2 tomater
1\2 grønn paprika
1\4 ts salt



Tortillas
1,øk
2båter hvitløtk
2 ss margarin eller olje
1 boks svarte bønner
1 bosk hvite bønner
2 tomater
1 ss tomatpure
2 ts malt spisskummen
1 ts paprikapulver
1/2 kajannepulver
eller chilipulver
1\2 ts salt
1\4 pepper
1\2 vårløk

Kjøttkaker

   

                                                                         Kjøttkaker


           du trenger:                                                     
                                                                                 
400 g kjøttdeig                                                                                                                                          1 ts salt,                                                                                                                                                      1,4 ts pepper,                                                             
1,4 ts malt muskat,
1,4 ts malt ingefær,
2 ss potetmel,
1,5 dl vann eller melk,
2 ss margarin til steking,
en halv løk,
5 dl kjøttbuljong
(5 dl kjøttbuljong +
1 kjøttbuljongterning).


Slik gjør du:


1.  Bruk en trespade eller nyvaskede hender og bland saltet godt inn i kjøttdeigen. rør inn kryddere og potetmel og tilsett vann litt av gangen.
2. Form rune kaker ved hjelp av en skje og hånden din.dyp skjeen i et glass kaldt vann mellom hver
 kake
3 ha margarin i en stekepannen og stek kjøttkakene på middels varme i noen minutter på hver side,
til de har fått en fin brunfarge.
4. Finkutt løken.
5. ha kjøttbuljong i en gryte og varm den opp. ha i kjøttkakene og løken.
6. la det småkoke i ca. 10 min, til kjøttkakene er gjennomkokte.
7. bruk en hullsleiv og ta opp kjøttkakene fra gryten. legg dem på en stor tallerken.
8. server kjøttkakene med brun saus, kokte poteter, grønn ertestuing og tyttebærsyltetøy.





                                                                       BRUN SAUS
                                               
          Slik gjør du:
5 dl buljongkraft fra kjøttkakene
1 ss margarin
2 ss hvetemel
ca. 1 ts salt
ca. 1 tj pepper
ca. 5 dråper sukkerkulør 

bland det godt sammen så har du brun saus

FISKESUPPE

Fiskesuppe

                                          Ingridienser:

                                          

• 200 g torskefilet , seifilet eller annen hvit fisk uten ben
• 2 stk gulrot
• 1 stk fiskebuljong (terning)
• 6 dl vann
• 2 dl melk
• 2 ss hvetemel
• 100 g laks eller ørret uten ben
• 1 dl frosne erter
• 1 ss frisk gressløk klippet i små biter

Slik gjør du:

1. Skrell gulrøttene og del dem i små biter.
2. Kok opp fiskebuljong i en kjele og legg gulrøttene oppi.
3. Rist sammen melk og hvetemel i et glass med lokk og hell denne blandingen i en tynn stråle i suppen mens du rører godt. La det koke i 5 minutter.
4. Skjær fisken i små terninger. Ha terningene i suppa sammen med ertene.
5. La suppa småkoke i ca. 5 minutter til fisken er ferdig
6. Smak til om suppa trenger litt salt eller pepper.
7. Klipp litt gressløk over til slutt.

Sweet chili wok med laks / sjokoladefondant

Vi har laget Sweet chili wok med laks og sjokoladefondtant  

vi begynte med Sweet chili wok med laks

Ingredienser for 4 personer

Dette trenger du for fire personer:

600 g laksefilet uten skinn og bein

2 porsjoner nudler

1 rød paprika

1 pakke sukkererter 

1 ss olje til steking

1 lime

2 ss soyasaus

6 ss sweet chilisaus

10 blader frisk koriander

Slik gjør du:

1. kok nudlene som beskrevet på pakken.

2. vask og rens paprika og sukkererter og kjær dem i biter.

3. kjær laksen i ca. 3 cm store biter.

4. stek laksebitene i olje i noen få minutter på hver side til de får en blekrosa farge.

5. ta laksebitene av pannen og legg den på en tallerken.

6. stek grønnsakene raskt på høy temperatur.

7. press saft av lime.

8. tilsett lime, kokte nudler, sweet chilisaus og soyasaus.

9. kok opp sausen med grønnsakene i pannen.

10. tilsett laksebitene og la dem bli varme i sausen.

11. dryss over noen friske korianderblad. 

sjokoladefondtant med rips

 

dette trenger:

50 g margarin eller smør

50 g mørk sjokolade

2 egg

1,5 dl sukker

1,5 dl hvetemel

slik gjør du: 

1. sett stekeovnen på 185 grader.

2. smelt margarin i en liten kjele. trekk kjelen av platen.

3. del sjokoladen i små biter og ha sjokoladebitene i det varme smøret.

4. la det stå i 2-3 minutter, til sjokoladen har smeltet. 

rør i sjelen med en slikke pott til alt er godt blandet.

5. visp sammen egg og sukker. tilsett sjokoladeblandingen og bland godt. 

Ha melet i en melsikt og sikt det over sjokolade blandingen.

6. fyll muffinsformer med tre firedels fulle med sjokoladeblandingen.

sett formene på et steke brett.

7. sett stekebrette på nederste rille i ovnen og stek sjokoladefondantenne i 7 minutter.

bruk grytekluter og ta stekebrette ut av ovnen. la formene stå å avkjøle seg i 10 minutter.

8. dryss over litt melis og pynt med rips for du serverer desserten. (du trenger ikke rips)