Arme riddere

 Arme riddere

Vi syntes det var godt, men steik gjerne til den er litt mer en bare gyldenbrun. Det passer veldig fint å lage det etter jobb eller skole eller når du bare er sulten og har lyst på noe som er raskt og lage. Ikke ta skivene oppi blandingen før du er klar til å steke. Det kan være lurt å ha noe du kan dyppe den ned med, for eksempel en visp.

INGREDIENSER

Oppskriften er beregnet til 4 små porsjoner tilpasset undervisningen.

2 egg

1-2 ss sukker

2 dl melk

½ ts kardemomme

¼ ts kanel

4 skiver brød, gjerne noen dager gammelt

1–2 ts flytende margarin til steking

SLIK GJØR DU

1. Visp eggene lett sammen med sukker, melk og krydder. Hell blandingen i et fat med kanter. 
2. La brødskivene ligge i røra til de er gjennombløte. 
3. Ta opp brødskivene og stek dem med litt margarin i stekepanne på middels varme. Stek på begge sider til de er pent gulbrune.
4. Server arme riddere straks, med rørte bær eller syltetøy.   

Oppskrift hentet fra: http://mat.no/oek/Velkommen-til-opplysningkontoret-for-egg-og-kjoett/Oppskrifter/Arme-riddere

Sveler (MRF-svele)

Sveler😊

Det er lett lage sveler 

Det er godt å ha syltetøy på.

Oppskrift:

2 egg

100g sukker

50g margarin

5 dl kulturmelk

275g hvetemel

3/4 ss natron

Slik gjør du

1. 1. Pisk egg og farin til eggedosis.
2. 2. Smelt margarinen og bland inn i eggedosisen.
3. 3. Ha i kulturmelken.
4. 4. Bland inn hvetemelet litt av gangen. Og tilsett natron sist.
5. 5. La røren svelle litt før du steker den i en panne eller på takke. De skal være ca 18. cm vide.

Fra <http://www.godt.no/#!/oppskrift/7146/norges-beste-sveleroere-fjord1s-sveler

 Hvis du har dårlig tid er dette noe for deg🤣🤣.

Glutenfrie sveler ala Vera

Glutenfrie sveler ala Vera

1 dl kefir (kulturmelk)

1 ts natron

1 ts hornsalt

5 egg

3,5 dl sukker

Ca. 1 pk semper fin ( eller anna glutenfritt mjøl)

0,5 dl jyttemjøl

74 gr smelta margarin

Bland natron og hornsalt i mjølka og la det svelle eit par minutt.

Rør saman egg og sukker og bland dette i mjølka. Rør i mjølet og tilsett til slutt smelta margarin.

Steik svelene med ein gong. Om den vert tjukk, spe med vatn.

Sveler med syltetøy er noko du bør prøve, for det smaker himmelsk.

Her har vi tatt kulturmelk, natron og hornsalt og blanda det.

Her har vi tatt egg og sukker oppi med det andre.

Her steker vi svelen.

Her er vi ferdige.

Pasta med blomkål og laks

pasta med blomkål og laks

Oppskrift.

600 g  laksefilet, uten skinn og bein 

4 pors  pasta  

0,5 stk  blomkål 

150 g  erter, fryst 

5 dl  matfløte / melk

   salt og pepper 

   gressløk 

Framgangsmåte

• Skjær laks i terninger. 
• Kok pasta etter anvisning på pakken.
• Del blomkål i små buketter.
• Kok blomkål og erter i fløten, og smak til med salt og pepper. 
• Legg i laksen og la trekke i 1-2 minutter, til laksen er gjennomkokt.

Server med pasta. Pynt gjerne med hakket gressløk når pastaen serveres. 

Fra <http://www.fiskesprell.no/Oppskrifter/Pastalaks>

Lakseburger ala Gabriel

Lakseburger ala Gabriel

Det er veldig enkelt å lage! Dette her bør du prøve! Det smaker veldig godt med pitabrød. Du kan også spise det med: salat, dressing og hamburgerbrød. 😃❤

Ca 500gr laks grovkuttes å has i en bolle

2 egg kakkes i 

1/2 gul løk finkuttes

Ca to never ruccolasalat finkuttes

2ts potetmel 

Salt og pepper. 

Bland alt godt i bollen med en sleiv. 

Form til gode burgere på steikepannen. 

Legg lakseburgerne i pitabrød med salat og ønsket tilbehør.

 1) her kutter vi opp laksen i veldig små biter.

2) her kutter vi opp ruccolaen.

3) her kutter vi opp løken

4) her blander vi sammen laks, ruccola, løk, potetmel og egg.










5) så steiker vi blandingen.

6) FERDIG!!!

Pitabrød

Pitabrød

Pitabrød smaker veldig godt og er veldig enkelt å lage! Så dette bør dere prøve! Vi brukte de til lakseburger. Se oppskrift en annen plass på bloggen. Om du bytter ut melet med glutenfritt mel og bare bruker 5 dl vann, kan du lage glutenfrie pitabrød

Sånn lager man pitabrød

                                        

275 grader i 7-8 minutter

6 dl lunket vann

1 pk gjær

2 ts salt

4 ss soyaolje

6dl sammalt hvetemel

1l hvetemel

1. Sett på steikeovnen
2. Varm vannet til det blir fingervarmt. Rør gjæren ut i litt av vannet
3. Tilsett salt, olje og mel og elt deigen godt. Den bør ikke være for fast
4. Del deigen i 16 like deler og trill hver del ut til en bolle
5. Legg et håndkle eller et stykke plast over bollene og la dem heve i 10 minutter
6. Klapp bollene ut til flate kaker og legg dem på bakeplata. Steik pitabrøda med det samme de er klappet ut
7. Pitabrødene blåser opp under steikingen. Lag et snitt i dem så det blir en lomme, og legg fyllet i. 

Dette er eit bilete av deigen.

Her har vi kutta deigen.

Her har vi rulla deigen til rundinger. 

Grovbrød

Brød

Og lage brød var enkelt og det smakte veldig godt. Vi spiste brødet vårt til hjemmelaget tomatsuppe. Se oppskrift lenger nede på bloggen.

Oppskrift

1 ss flytene margarin til og smøre formen

1 pk. Fersk gjær (eller 1/2 pose tørrgjær)

2 dl lunkent vann eller melk

1 ss olje

1/2 ts salt

1/2 dl grov sammalt hvete

1 dl fin sammalt rug

Ca. 2  1/2 dl hvetemel

Slik gjør du

1. Sett stekeovnen på 200°C og smør en avlang form ( 1 I eller 1 1/2 l) med flytende margarin.
2. Rør ut gjæren i fingervarmt vann eller melk i en bakebolle (ca. 37°C  hvis du bruker fersk gjær, og ca.40-45°C hvis du bruker tørrgjær).
3. Tilsett oljen.
4. Rør inn salt og alt det sammalte melet (både sammalt hvete  og sammalt rug).
5. Tilsett hvetemel og elt deigen jevn og smidig, slik at den slipper redskapet i bollen
6. Dekk bakebollen med plast  eller rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve til dobbel størrelse.
7. Ha litt mel på bakebordet  og tømm deigen ut på bordet. Skrap godt ut av bollen, slik at all deigen kommer med.
8. Elt deigen lett sammen og form den til en tykk pølse, like lang som formen.
9. Legg deigen i formen ogtrykk den godt ned
10. La brødet etterheve under plast til et lett fingertrykk i deigen går langsomt tilbake.
11. Pensle brødet med vann og lag forsiktig noen skrå snitt i overflaten med en skarp kniv.
12. Stek brødet nederst i ovnen i ca. 40 minutter. Ta det ut av formen og avkjøl det på en rist.  

     
        
      Oppskriften har vi hentet her